中華美食聞名海內外，任何食材，在中國大廚的手裏，都能做出一道美味佳餚。這其中就包括小龍蝦，小龍蝦是喫貨們酷愛的美食之一，但是對於一些外國朋友就感到十分不解。龍蝦全身都是殼，喫起來超級麻煩，一個小龍蝦全部喫完要3分鐘，卻喫不到一兩肉值得嗎？
老外有這樣的疑惑也很容易理解，西方飲食文化偏向於大塊的肉，在中世紀早期，採集業和畜牧業是歐洲最普遍的經濟形勢，各個莊園最盛行的食物是豬牛羊肉。在中世紀及之前所養的豬，是一種很獨特的品種，體大脂肪少，外表很像野豬。從歷史上來看，西方人幾乎從不喫兔子、狸、蛇等小個頭的動物。
即便如此，喫小龍蝦並不是中國人發明的，它的發源地源於美國人，可以追溯到上百年前的印第安人時代。美國人發現龍蝦個頭雖小但十分美味，可如今的美國人寧愿喫個頭較大的美國龍蝦。真正將小龍蝦發揚光大的還是中國人。
喫小龍蝦和喫瓜子一樣，享受的就是喫的過程，並不在於它肉有多少，如果光喫蝦仁，總感覺沒有剝殼好喫。龍蝦的喫法也有很多，炒龍蝦、油燜大蝦、龍蝦湯、龍蝦炒飯、龍蝦派、龍蝦炒面、龍蝦蛋糕、龍蝦通心粉等等，最流行的喫法還是炒龍蝦和油燜大蝦，喫貨們一頓喫2斤龍蝦都不在話下。
馬上就要到夏天了，又是喫龍蝦的最好季節，約上三兩好友，一口蝦一口啤酒，脖子上偶爾留下幾滴細汗，大呼一聲“爽”！
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標題：老外喫小龍蝦困惑不已：花3分鐘，喫不到一兩肉值得嗎？
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