中醫理論認爲，一年四季，春季陽氣生發，春季屬木，而人體的髒器中，肝髒也屬木，春肝相通，春季易使肝旺，春季養肝正當季，肝好，人體其他髒器才能正常工作，春季養好肝，健康一整年。
因此，春天多食用銀耳，做成銀耳羹，
銀耳不僅是女人的最愛，
這么好的銀耳，如何食用呢？推薦兩款簡單易操作的、女士歡迎的銀耳做法：
銀耳、新鮮蓮子或幹蓮子、紅棗、冰糖或蜂蜜。
做法：銀耳提前泡發好（三小時以上，雖然半小時能泡發，但不夠軟糯），撕成小塊洗淨備用，加適量清水，紅棗、銀耳、蓮子一起放入鍋中，大火煮开後，轉中小火繼續煲一個半小時，關火前10分鐘加冰糖，煲好的湯湯應爲粘稠狀銀耳嘗起來有些軟糯爲宜，甜絲順滑，營養價值頗高。
食材:銀耳，雪梨，大棗，枸杞、冰糖或蜂蜜。銀耳提前泡發。剪碎去掉根部放砂鍋，加足水，大火煮开轉小火。熬制40分鐘左右，銀耳已經粘糯湯汁，濃稠加入雪梨塊，繼續煲20分鐘，再放大棗和枸杞，再熬制10分鐘，等關火前幾分鐘放入冰糖即可。
銀耳滋陰養肝、雪梨潤肺、紅棗補鐵補血，枸杞美容，紅棗中和了雪梨的寒性，這么一款超級美味又營養的羹端到你的面前，哪個女人的心不被融化了？
男士朋友們，爲了你心愛的女人，熬起來銀耳羹吧？
女士朋友們，爲了自己美美的，水嫩嫩的肌膚，也動手做做銀耳羹吧！
當然，銀耳除了可以作羹以外，喫法也很多，涼拌、熱炒、煲粥皆可，無論怎么喫都有營養。
但提醒：銀耳羹一般放入冰糖，糖尿病人慎用。購买銀耳請到正規超市選購，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險，一定要禁食，以避免食物中毒。最後，最好根據個人或家庭的食用量熬湯煲粥，隔夜的銀耳湯易中毒，小心爲好。
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標題：春天養肝多喝它，每天喝一杯，養肝、補氣血、潤白皮膚，比牛奶強
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