夏天到了，空氣沉悶，這種季節多喫一些應季的綠色蔬菜會比喫肉更加开胃下飯。愛美的人士爲了保持好身材都會多選擇喫一些青菜、粗糧來取代肉類，就好比拿紅薯來說，紅薯是低脂低熱的營養食品，紅薯如此營養，其實它的葉子同樣也是一種營養豐富的食材。以前在農村很多人都是習慣拿紅薯葉來喂豬，但是隨着紅薯葉的營養價值被認可，它不僅成爲了家常菜中的一員，也是一些飯店、酒店裏的熱門菜系之一。
現在又是开始喫紅薯葉的季節，幾塊錢就能买上一大把，足以夠全家人共享一餐！今天要做的一道是腐乳紅薯葉，好喫又下飯的开胃菜，炎炎夏日，還是喫點綠色蔬菜消暑解膩，你也來試試吧～
【腐乳紅薯葉】
主料：紅薯葉
配料：腐乳，蒜，鹽，油
第一步：首先將番薯葉摘其嫩葉，撕去莖上的表皮，清洗幹淨控幹水分備用。
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標題：紅薯葉最好喫的做法，沒有之一，开胃又解膩，比喫肉還過癮！
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