“每天豆腐湯，不勞醫生开處方，豆腐端上桌，醫生去補鍋。”豆腐不僅具有超高的蛋白質含量，並且含鐵量是牛奶的10～20倍以上，營養豐富，價格又便宜，難怪被稱爲窮人的“肉”！豆腐是窮人的肉、血管的寶，搭配的好，營養還能翻兩倍！
豆腐是我們最常見的家常菜，它營養價值豐富，價廉物美。做豆腐的方法可以有很多種，它居然比燉肉還好喫，你信嗎？今天就給大家展示兩種做法，特別的好喫。
魚香豆腐是我們去飯店經常要的一種，先把豆腐切成小塊，淡鹽水浸泡10分鐘，木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。豆腐撈出瀝幹水分，熱鍋涼油，放蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
做法是不是很簡單呢，飯店的豆腐做的特別好喫就是這個竅門，學會了就不用花那高的價格去喫一份豆腐，买一斤在家裏做成一模一樣的。
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標題：豆腐是窮人的肉、血管的寶，只要搭配的好，營養還能翻兩倍！
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