導讀：隨着年齡的增加，人體的骨質密度會下降，特別是長期營養不良的中老年人，在日常生活中很容易骨折，而骨折後，人體身體會越來越虛弱，所以人到中老年，一定要注意保養身體，在日常飲食中我們要多喫一些鈣含量豐富的食物，同時多曬太陽，可以促進身體對鈣的吸收！而一想到補鈣，很多人就認爲要多喝牛奶，其實在我們身邊，很多蔬菜都含有大量的鈣，蔽日我今天給大家介紹的這5種綠葉菜，它們能讓你骨骼更硬朗，每天喫一把，勝過喝牛奶呢！
第一種：湯菜
湯菜又被稱爲“木耳菜、落葵、豆腐菜”，它的生長能力極強，不打藥不澆水，每周都可以喫，而湯菜和其他蔬菜不一樣，它的葉片很厚，所以它喫着比其他蔬菜更軟，而湯菜也是鈣含量非常豐富的一種蔬菜，100克湯菜就含有118mg的鈣，每天喫一把，就勝過喝一杯牛奶呢。
【蒜香湯菜】
食材准備：湯菜350克、大蒜籽10克、豬油、食鹽、雞精適量。
做法：
1、首先將湯菜的老葉老莖都擇的扔掉，然後將湯菜衝洗幹淨即可備用。
2、將大蒜籽的外皮剝掉，然後將大蒜籽衝洗幹淨後切成薄片備用。
3鍋中放入適量油，等油溫燒到5成熱後，將豬油放入鍋中，燒到4成熱後，把大蒜籽放入鍋爆香。
4、然後把瀝幹水分的湯菜放入鍋中，大火將湯菜炒的斷生後，接着將少許食鹽、雞精放入湯菜中炒制均勻即可食用。
第二種：莧菜
莧菜是現在的時令蔬菜，因爲紅莧菜炒熟後湯汁特別紅，很多人認爲喫完莧菜後可以補血，其實莧菜的鐵含量比較少，喫莧菜不能起到補血作用，但是每100克莧菜，含有178mg的鈣，同時莧菜還具有美白養顏的功效，所以女性多喫莧菜，對身體也是有很多好處的。
【莧菜豆腐湯】
食材准備：豆腐2塊、食鹽、胡椒粉、莧菜200克、香油適量。
做法：
1、將莧菜擇去根後擇幹淨，然後把莧菜衝洗幹淨，接着將豆腐洗淨後切成大小適中的塊狀備用。
2、鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，把蒜末、姜末放入鍋中爆香，然後把熱水和豆腐放入鍋中，直到將水煮沸。
3、接着再把莧菜、食鹽、胡椒粉放入鍋中，將莧菜煮的斷生後，淋上幾滴香油即可起鍋食用。
第三種：芥菜
現在在菜場一年四季都有芥菜，雖然芥菜看着很粗糙，喫着沒有其他蔬菜的口感好，奈何它是鈣含量超級高的蔬菜，據研究，每100克芥菜中就含有230mg的鈣，缺鈣的人，在日常飲食中可以多喫芥菜。
【白灼芥菜】
食材准備：芥菜300克、紅椒、大蒜、涼拌汁、食鹽、食用油、香油適量。
做法：
1、先把芥菜切成片狀，然後把芥菜衝洗幹淨，接着將紅椒切成細絲，把大蒜籽切成片狀備用。
2、鍋中放入適量水，大火將水燒到滾沸後，將一勺油和芥菜片全部放入鍋中，大火焯水1分鐘後撈出。
3、把焯水好的芥菜放入鍋中，同時將涼拌汁、香油放入芥菜片中拌勻，接着蒜片、紅椒放入芥菜上，最後淋上一勺滾沸的熱油即可食用。
第四種：茴香
小茴香是我特別愛喫的一種蔬菜，因爲它的香味很濃鬱，不管怎么做，都能使整道菜滿屋飄香，而茴香也是鈣含量超級高的蔬菜，據研究每100克茴香含有154mg的鈣，而且茴香中含有的茴香油，還能起到殺菌抗病毒的作用呢，建議大家每周喫1次茴香。
【椒鹽茴香】
食材准備：茴香300克、澱粉200克、面粉100克、食鹽、椒鹽、食用油適量。
做法：
1、把茴香掰成小段後放入鹽水中浸泡10分鐘，然後把茴香撈出後，用流水衝洗幹淨即可。
2、將澱粉、面粉、食鹽、一勺食用油、適量的水全部放入碗中，將它們攪拌成面糊後，再把茴香段放入面糊中攪拌均勻，使每個茴香都沾上稍息面糊。
3、鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，把茴香放入鍋中，炸成淺黃色後撈出，接着撒上適量椒鹽即可食用。
第五種：油菜
油菜可能是很多人喫的最多的青菜，特別是用油菜炒香菇，真的是一道經典名菜。而油菜也是鈣含量比較豐富的一種蔬菜，100克油菜就含有211mg的鈣，經常喫油菜，不僅可以補鈣，而且還能使腸道更健康呢！
【香菇炒油菜】
食材准備：油菜3顆、香菇6個、蠔油、生抽、蒜片、豬油、食鹽、雞精、水澱粉適量。
做法：
1、把油菜掰成一片片的葉子後，然後把它衝洗幹淨，接着把香菇洗淨後切成薄片備用。
2、將蠔油、生抽、食鹽、雞精、水澱粉全部混合在一起，攪拌成醬汁備用。
3、鍋中放入適量豬油，等油溫燒到4成熱後，把蒜片放入鍋中爆香，接着准備油菜、香菇全部放入鍋中炒2-3分鐘，直到將它們炒的斷生。
4、接着再把調制好的醬汁放入鍋中，將它們炒制均勻即可起鍋食用。
補鈣新選擇！“湯菜、莧菜、芥菜、茴香、油菜”這5種綠葉菜讓你骨骼更硬朗，每天喫一把，勝過喝牛奶，早知早受益！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
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