秋葵的營養價值特高;對男性很有利。到哪要注意的是不能隨意食用秋葵,都不太清楚秋葵不能和什么一同喫吧?跟秋葵相生克的食物都不能一同喫,接下來養生專家是怎樣說的,秋葵沒有什么食物是不能一同喫?秋葵是營養價值高的保健蔬菜,由於口感爽滑,新鮮甜味,深受廣大人民喜愛。可是要注意,秋葵比較偏寒性,所以腸胃比較虛寒,或者是常常腹瀉的人群,不建議多喫秋葵。一般來說,秋葵搭配一些慣例的肉類炒着喫是最常見的喫法,也能夠將秋葵淖水之後涼拌着喫。
秋葵可涼拌、熱炒、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前可以在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習慣的人,不妨一試。秋葵也能生食,只要你能接受得了就沒問題。秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多喫。
食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質,中醫稱爲“四性”或“四氣”。寒與涼在性質上是一致的,但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒,可用來輔助治療火熱病症。秋葵本身偏寒涼,再同寒涼的食物同喫的話,不僅會傷脾胃,還會引起胃腸的不適,還會使胃腸的血管遇冷收縮,影響食物透過消化道粘膜進入血管。比如:苦瓜、茭白、荸薺、藕、竹筍、蒲公英、苦菜、紫菜等都不適宜和秋葵同喫太多。
不宜與寒性肉類一起食用不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食,容易導致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應。涼性肉食:水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉、魚、鮑魚。寒性肉食:鴨蛋、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺、螺螄、蚌肉、蜆肉、烏魚、章魚。
秋葵忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則會很容易變色,雖然食用變色了的秋葵對人體並沒有什么傷害,但是秋葵的味道與外觀都會受到影響。烹制秋葵時一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至變色即可,而且寧可炒生一點也比炒軟了好。這是因爲秋葵可直接生喫,所以不必擔心。而且經長時間炒制後,營養反而會大量流失。
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標題:秋葵雖然好喫,但是有哪些食用禁忌你知道嗎?
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