夏季，少喫雞鴨魚肉多喫它，高鉀高蛋白，美味易消化，5塊就能做一大盤！
進入夏季，由於氣溫越來越高，很多人的食欲都出現下降現象，有人甚至放棄了做飯，因爲夏天做完一頓飯，總是全身溼透，更不想喫東西了，尤其是油膩的雞鴨魚肉，看見就就反胃，還不如來一盤鹹菜、蘿卜幹、素菜或者涼拌菜來的實惠，鹹菜、蘿卜幹雖然喫起來過癮，但醃制品最好少喫，那剩下的就只有素菜或者涼拌菜了，做這些菜可以減少在廚房的時間，避免流大量汗，做出來的菜品還營養美味，清爽可口，一舉多得。
今天就跟大家聊聊，夏天我家常喫的素菜——豆制品。豆制品是由黃豆研磨加工出來的產物，營養價值是非常高的，豆制品中，不僅含有豐富的植物蛋白，還含有鐵元素，鎂元素，鉀元素，銅元素，鈣元素，鋅元素，磷元素，還含有煙酸，葉酸，維生素b1，維生素b6，蛋黃素等營養元素，我們經常喫些豆制品，能夠起到清熱潤燥、補血養顏、強壯骨骼、補腦健腦、提高免疫等功效。另外，豆制品與黃豆比起，更加美味易消化，而且價格比較便宜，一般豆制品5塊錢都能做一盤了。
在日常的生活中，除了痛風人群要避免喫豆制品之外，其他任何年齡段的人都可以喫豆制品。因爲豆制品營養全面，高鉀高蛋白，美味易消化。那么夏天的豆制品怎么做好喫？分享3款豆制品簡單又好喫的做法，一起來看下！
一：【榨菜拌豆腐】
主要食材：豆腐，榨菜。
調味料：食用油，香醋，食鹽，生抽，香油，雞精。
操作步驟：1，豆腐放入开水中燙一下，然後撈出來晾涼後切成薄片，裝在盤中備用。
2，榨菜洗淨後切成小顆粒，放入碗中，再把香蔥也洗淨切好，一起放入碗中備用。鍋中燒油，油熱後淋在榨菜蔥花上。
3，接着加入食鹽、生抽、雞精和香油攪勻，最後淋在豆腐上，美味即成。簡單美味特下飯。
二：【豆腐皮釀肉】
主要食材：豬肉，豆腐皮。
調味料：食鹽，食用油，香蔥，老姜，料酒，生抽。
操作步驟：1，豬肉洗淨後切成小塊，再剁成肉餡，加入食鹽，蔥姜水，料酒，生抽攪拌均勻，然後再加入一把蔥花，淋上熱油，攪拌均勻，餡料就調好了。
2，接着，把豆腐皮衝洗一下，攤在砧板上，加入肉餡後，卷起來，放入盤中。
3，同樣的方法把豆腐皮全部卷好，鍋中加入清水，放入豆腐卷，大火燒开後，蒸10分鐘關火，燜一會後，即可出鍋品嘗。
三：【紅燒素雞】
主要食材：素雞。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，大蒜，生抽，老抽，冰糖。
操作步驟：1，买回家的素雞切成1釐米左右的片狀，放入碗中備用。接着，把香蔥洗淨切成蔥花，大蒜拍碎切末備用。
2，鍋中加入食用油，加入蒜末爆香，放入素雞煎至兩面金黃，然後加入生抽和老抽，再加入一小碗清水，大火燒开。
3，燒开後繼續燜煮至素雞入味，湯汁不多時，加入食鹽調味、冰糖收汁，最後加入蔥花，翻炒均勻，即可出鍋，美味好喫的紅燒素雞就做好了。雖然是素菜，但是卻比雞鴨魚肉好喫多了。
關於夏天該喫的高鉀高蛋白食物，以及它們的好喫做法，就分享到這裏，朋友們，你喜歡喫這些豆制品嗎？你是怎么做的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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