一到夏天悶熱的天氣，很多人都覺得熱氣難耐而貪涼，喜歡待在空調房裏面，讓冷氣“嗖嗖”地吹。須不知這種方式會很容易傷損到我們身體裏面的陽氣。另外夏天身體大量出汗的話，也會導致“氣隨津泄”而傷及陽氣。
那夏天，我們應該如何保護好體內的陽氣呢？俗話說“冬喫蘿卜夏喫姜”，在夏季的飲食中，可以增加一些辛味的食物，非常有助於身體養陽。比如仔姜、生姜、老姜、沙姜，這些都是很不錯的護陽好食材。
沙姜相對於其它姜種而言，是很多人都可以接受的。因爲它的口感沒那么辛辣，溫潤濃香中還帶有絲絲甜味。我們南方很多菜譜中都會採用到這種食材，比如沙姜炒雞、沙姜蔥頭牛肉、沙姜爆炒魷魚等等。
今天家尤菜菜與大家分享一道少油又營養的沙姜雞做法，材料和做法都特別簡單。雞肉滑嫩又入味，比燉湯下飯，比炒還營養。若您也喜歡喫雞肉和沙姜的話，那就快來一起看看這道菜是怎么做的吧！
家尤菜菜小貼士：關於沙姜雞的相關注意事項以及禁忌人群，我已備注到文末了。大家在食用沙姜雞之前，記得重點看一看。
推薦食譜——【沙姜雞】
所用食材：嫩土雞半邊、沙姜3粒、鹽焗粉小半勺、食鹽小半勺、蠔油1勺、香蔥2條
【烹飪步驟】
第1步：先取半邊嫩一點的土雞衝洗幹淨，水熱下鍋开大火蒸10分鐘，然後熄火留在鍋裏燜15分鐘左右再出鍋。（掌握好烹飪時間，嫩的土雞做出來，口感滑嫩皮又香）
第2步：另取香蔥2條洗淨切段待用，沙姜3粒也清洗幹淨後剁碎。碗裏加入沙姜粒、鹽焗粉小半勺、食鹽小半勺、蠔油1勺以及蒸雞的底汁攪拌均勻後，上鍋蒸1分鐘左右再起鍋。
第3步：接着用牙籤在已熟的雞肉上面簡單扎扎，這是土雞肉入味很關鍵的一步。
第4步：緊接着我們把雞肉砍好擺入盤裏，再澆淋上沙姜汁。
第5步：後面將提前准備好的蔥段放在上面做一下點綴，即可上桌享用。
【家尤菜菜說重要的飲食小貼士】
1、大家在喫沙姜雞時，需要特別注意不要同時搭配菊花、李子、鯉魚、芹菜、地瓜、兔肉等食物一起喫，以免身體出現不適反應。
2、對沙姜、雞肉等食材會過敏的朋友，請勿食用。另外還有就是內火旺盛者、發熱者、溼熱者等人群慎喫沙姜雞。
以上就是我爲大家分享的【沙姜雞】的詳細做法介紹。大家時常喫點沙姜這種“養陽”食物，幫助祛寒溼又補陽氣，關鍵還能冬病夏治！平日沒有特殊情況的話，我都會更新家常營養食譜，助您喫出健康好味道。喜歡我的家常美食，記得關注點贊一下，祝您和您的家人生活愉快！
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標題：雞肉這樣做才不柴！比燉湯下飯，比炒的營養，滑嫩入味全靠這1步
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