中國有句老話“民以食爲天”，在上下五千年文化傳承中，美食佔據了非常重要的地位，也形成了不同地區特有的美食文化。說到美食可是全世界共通的話題，比如聯合國教科文組織就有組織一個評選叫“世界美食之都”，截至目前共評選出全球“十大美食之都”，這10座上榜城市中我國獨佔6席。下面就一起來看看，中國都有哪些城市入選？有你的家鄉嗎？
四川成都，是繼波帕揚（哥倫比亞）之後第二個入選“美食之都”的全球城市。提到川菜應該無人不知、無人不曉，有不少人專門去成都遊玩就是爲了體驗當地的美食文化。
四川成都
川菜最大的特點就是好喫、下飯、接地氣，在我國任何一處角落幾乎都能找到一個四川人开的飯館，說四川美食走遍全球乃至全世界一點不爲過。
其實川菜裏並非所有菜餚都是麻辣口的，像大名鼎鼎的四川名菜“开水白菜”就以清鮮淡雅著稱，和麻辣一點不沾邊。
小編點評：四川成都能上榜，相信是所有人都能預測到的結果。川菜有三派之分，成都菜屬於上河幫川菜，雖說調味較豐富，但口味沒那么重，相對其它派系的川菜要更能被接受一些。
成都街頭小喫
順德位於廣東省佛山市，和香港、澳門挨得很近，也是廣東美食的一張名片。早在2014年12月，廣東順德就已經入選聯合國評選的“世界美食之都”，也是全球第6個上榜的城市。
廣東順德
在廣東一帶流傳着這么一句民諺“食在廣州，廚出鳳城”，後半句說的“鳳城”指的就是順德，順德廚師在廣東乃至全國都是非常有名氣的，出了很多大師級廚師。
順德菜屬於中國四大菜系粵菜裏的“廣府菜”，並且還會根據季節特點創作出不同的營養美食，比如夏天的流行菜色多以清熱消暑爲主，到了冬天則主打一個滋補。
順德魚生
小編點評：提到順德的美食，小編10根手指都數不過來，比如大名鼎鼎的雙皮奶、姜撞奶相信很多人都喫過，那股濃鬱的奶香味真是無與倫比。
澳門是繼成都、順德之後第三個入選“世界美食之都”的中國城市。因爲一些特殊的歷史原因，澳門的美食文化要比很多城市更爲多元化，匯聚了中西方的美食特點，在這份碰撞中也誕生了不少特色美食。
澳門
如果來澳門旅遊一趟就會發現街頭的小食店裏，幾乎都有售賣葡式蛋撻，相傳是一位英國人帶過來的手藝，和普通蛋撻相比撻水裏加入了奶油、撻面會被烤成焦糖色，蛋奶香味要更足一些。
澳門街頭的蛋撻店
除了葡式蛋撻外，像豬扒包、杏仁餅、水蟹粥、老婆餅、大菜糕等等都屬於澳門的特色小喫，也是來澳門旅遊不可錯過的美食。
小編點評：如果你不想出國又想喫到不同國家的特色美食，小編推薦你不妨來一趟澳門，這裏可以喫到正宗的葡國菜、東南亞菜，以及粵菜、本幫菜等特色菜。
中國四大菜系魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜中，前面提到的上榜城市成都屬於川菜、順德屬於粵菜，接下來這第4個入選的中國城市江蘇揚州，就屬於淮揚菜。
江蘇揚州
揚州屬於古代的九州之一，也是出了名的歷史文化城市，美食文化自然源遠流長。
和其它地區的美食相比，揚州美食主打一個雅俗共賞，並且菜色非常清新雅致，讓人感覺喫的不光光是菜，更是一道藝術品。
揚州菜的代表包括揚州老鵝、高郵麻鴨、水晶豬蹄、清燉蟹粉獅子頭、天香荷藕、揚州炒飯等等。光從這些菜名上就能看出揚州人在做菜方面的精致程度。
揚州老鵝
小編點評：曾有人將中國四大菜系點評爲，魯菜是“官人菜”，粵菜是“商人菜”，川菜是“百姓菜”，淮揚菜是“文人菜”，你覺得這個比喻恰當嗎？
讓人沒想到的是，這第5個入選“世界美食之都”的中國城市，竟然也是淮揚菜的發源地—江蘇淮安。
江蘇淮安
如果說淮揚菜中的“揚”指的是以揚州爲代表的長江流域美食，那前面的“淮”指的就是以淮安爲代表的淮河流域美食。
正宗的淮安菜在選材方面非常嚴格，希望通過對食材的把關來提升菜餚的風味。那句“醉蟹不看燈、風雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午”完全可以用來形容淮安菜。
淮安菜中比較出名的包括淮安軟兜、松鼠鱖魚、水晶餚肉、三套鴨等等，和揚州菜一樣菜名非常別致，在搭配上以精致、淡雅著稱，不光好喫還有美感。
淮安軟兜
小編點評：關於淮揚菜，民間還有“淮”領頭還是“揚”領頭的爭論，有些人認爲揚州菜才是淮揚菜的代表，也有些人認爲淮安菜是淮揚菜的起源，你更支持哪種看法？
廣東潮州是最新一個入選聯合國“世界美食之都”的城市，也是繼順德之後第二個上榜的廣東城市。
廣東潮州
中國四大菜系粵菜裏還可以進一步分爲廣府菜、潮州菜、客家菜、粵西菜，順德屬於粵菜裏的廣府菜，潮州菜則屬於粵菜裏的一個分支。
“食在廣州，廚在順德”，後面還有一句叫“味在潮州”。潮州美食經常能見到各式各樣海鮮的身影，尤其是冷喫的海鮮，主打一個“鮮”字。
潮州滷鵝飯
潮汕滷鵝、明爐燒響螺、八寶素菜、潮汕牛肉丸、沙茶牛肉醬粿條、滷鵝飯等等，都屬於潮州美食的代表，既有能上宴席的大菜，也有街頭可見的地攤小喫，豐儉由己。
小編點評：記得之前去潮州喫過一次滷鵝，一起端上桌的還有各種醬碟，讓人眼花繚亂。據說潮州菜很講究給菜餚配醬，光不同的醬碟調料就將近100種。
你有沒有發現，聯合國評選的“世界美食之都”中上榜的6座中國城市，和四大菜系如出一轍。其中成都對應的是川菜，順德、澳門、潮州對應的是粵菜，揚州、淮安對應的是淮揚菜，獨獨缺少了魯菜。不知道下一個入選的中國城市會在哪裏？山東地區的城市有沒有可能上榜？
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標題：聯合國評的全球“十大美食之都”，中國獨佔6席，有你的家鄉嗎？
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