春季，這7種時令菜要多喫，女人喫了越來越苗條，孩子喫了長高個

春季，這7種時令菜要多喫，女人喫了越來越苗條，孩子喫了長高個。春季，大量的蔬菜上市啦，例如茼蒿、韭菜、蒜苗等，所以今天爲大家推薦的就是用時令菜做的7道家常菜，做法都很簡單快手，10分鐘就可以搞定。它們分別是蒜蓉茼蒿、油燜春筍、涼拌蘆筍、蒜苗拌雞蛋、香椿芽拌花生米、菜花炒番茄、涼拌萵筍。4月，這7道菜一定要多喫，一周不重樣，廚房新手一學就會，0失敗。最後快來學習如何制作的吧！

第一道：蒜蓉茼蒿

日常中就蠻愛喫茼蒿的，爽口清脆，個人最喜歡的喫法就是蒜蓉茼蒿了，簡單又美味。做法是鍋燒熱，倒入食用油，爆香蒜末，倒入切段的茼蒿快速的翻炒2分鐘，加入白胡椒粉、蠔油、鹽調味即可。

第二道：油燜春筍

春筍是春季必喫的蔬菜了，營養極高，做一道經典的油燜春筍是再合適不過的選擇了。做法是把春筍扒皮切片，倒入鍋中焯熟撈出瀝幹水分。另起鍋燒熱，倒入食用油，倒入春筍翻炒至表面金黃色。加入鹽少許，老抽1/8茶匙，生抽1勺，細砂糖1茶匙，开水適量，大火煮开，轉小火燜10分鐘，最後大火收汁撒上蔥花即可完成。

第三道：涼拌蘆筍

一般蘆筍我比較喜歡炒着喫，這次換成了涼拌的方式烹飪，感覺還不錯。做法是把蘆筍切段，在鍋中焯熟後撈出瀝幹水分，倒入生抽、鹽、芝麻油調味，撒上蒜末，最後澆上熱油拌均勻即可。

第四道：蒜苗拌雞蛋

蒜苗拌雞蛋是一道比較清淡的一道菜了，只需把雞蛋在鍋中攤成雞蛋皮盛出，切成長條備用。把蒜苗在鍋中翻炒1分鐘盛出，蒜苗和雞蛋皮混合，加入鹽、白胡椒粉調味即可。

第五道：香椿芽拌花生米

香椿芽正是季節，之前都是和雞蛋炒着喫，這次和花生米拌着喫也還行。做法是把花生米炸熟備用，香椿芽在鍋中焯熟後撈出瀝幹水分，和花生米混合，加入鹽、生抽、芝麻油調味即可。

第六道：菜花炒番茄

清爽开胃的一道菜，做法是把菜花焯熟備用，鍋燒熱，倒入食用油，爆香蒜末，倒入番茄塊炒至出水，再倒入菜花翻炒均勻，最後加入鹽、白胡椒粉、雞精調味。

第七道：涼拌萵筍

這次切絲涼拌感覺也是蠻不錯的喫法呢。清爽又开胃，超下飯，比炒的還要好喫。做法是把萵筍去皮切成絲在鍋中焯熟撈出。過冷水瀝幹水分。倒入容器中加入鹽少許，陳醋少許，生抽1勺，芝麻油少許，雞精少許調味，最後撒上蒜末、辣椒碎，澆上熱油，快速的拌均勻即可。

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