關於原漿酒、基酒、勾兌酒、年份酒的詳細講解,愛喝酒的要了解
咱中國酒文化非常盛行,喜歡喝白酒的人很多。白酒裏的“說法”很多,比如說什么是原漿酒?什么是勾兌酒?年份酒又是什么意思?等等之類的話題,大部分人都是一知半解,經常懵懵懂懂的。
一聽說勾兌,很多人都是深惡痛絕,認爲勾兌酒就不能喝。其實這是個誤解,純糧食酒和酒精酒都是要勾兌的。市場上的白酒,幾乎都是勾兌酒,沒有勾兌的只能喝原漿酒,而原漿酒說實在的,真心不好喝。
純糧食酒想要好喝,就必須要勾兌。是用不同口感,不同年份,不同度數的純糧食酒進行勾兌(廠家一般說“勾調”)。以達到風味、口感、香型、度數一致的標准。否則那些大廠的名酒,賣了那么多年,是怎么保持穩定統一的口感呢?答案就是要勾調。否則只賣原漿酒的話,那就會經常變換口感了。
字面意思是存放一定年份的白酒。白酒窖藏的時間越久越好喝,所以很多人都追求年份酒,尤其是10年、15年的。但
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