5月29日，由四川大學錦江學院、中國網產業供銷頻道、釀酒工程人才與技術產學研創新战略聯盟、中國酒產業新質生產力發展論壇組委會主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦、四川省釀酒協會、川酒發展研究中心、四川大學食品與微生物國際聯合研究中心、新時代省情與發展战略研究智庫、貴州大學釀酒與食品工程學院、煙台科技學院國際葡萄酒商學院、四川輕化工大學生物工程學院、西華大學食品與生物工程學院、四川旅遊學院食品學院、四川化工職業學院川酒學院、瀘州職業技術學院酒業學院共同支持的“2024釀酒工程創新战略聯盟年度大會暨中國酒產業新質生產力發展論壇”在四川大學錦江學院舉行。
本次大會以“守正創新，融合發展”爲主題，匯聚相關領導、酒業專家、企業家，圍繞新消費時代酒業發展的現狀與未來趨勢、把握新質生產力契機推動行業轉型升級、持續構建釀酒產學研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。
活動現場，來自四川大學、貴州大學、四川輕化工大學、西華大學等省內外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、金六福酒業、貴州白金酒等省內外酒類企業代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業代表以及媒體代表參會。
爲激發和鼓勵更多酒企在追求品質、品牌、品味的探索實踐與不斷創新，大會舉行了“錦江杯·酒業金酌獎”頒獎活動。其中，雅安石棉縣後園生物科技公司旗下產品“後園方寸酒”獲“2024年度創新品牌-佳釀獎”，“後園有愛·黃果柑酒”獲“2024年度創新品牌-善釀獎”，爲中國特色果酒賽道持續增添新動能。
在雅安市石棉縣王崗坪鄉挖角村，石棉縣後園生物科技有限公司董事長、後園酒莊莊主楊光臨帶着“前庭待世界，後園慰平生”的情懷，秉承“孤獨、謙虛、大匠、堅守、權變、共享、歷練”的後園工匠七心，堅持“社會真實需求就是努力方向”的研發方針，積極开展區域特色果酒黃果柑酒的研發生產。
在大渡河流域這個中國唯一果酒原料國內規模最大、中國唯一國家地理標志保護產區的萬畝黃果柑基地，黃果柑每年初春开花，花果同樹，次年春末成熟，兩輪春天的沐浴，練就了其天然健康的特質，技術的研發和創新獨具優勢，造就了後園黃果柑果酒的獨一無二品質。
“三次殺菌，引進法國頂級酵母、三輪次悉心照料下發酵、三輪次15層無添加過濾、尊重自然、敬以匠心。”身懷中國白酒一級品酒師、一級釀酒師，果酒品酒、釀酒師，後園固態純糧酒釀制技藝非遺傳承人等多個頭銜，楊光臨憑借在釀酒路上潛行十余年的技術經驗，以品質第一的理念，構思釀造後園果酒的內涵，致力將石棉黃果柑轉化爲世界的至真佳釀。
深耕果酒賽道的後園酒莊，在品質保證的基礎上，對後園品牌文化內涵、時尚創意特點、瓶型設計、圈層消費等多方面狠下功夫，收獲不錯口碑。楊光臨認爲，後園酒莊酒是源於北緯30°的“陽光味道”，綠色稀缺，初心就是做真心酒、做幹淨酒、做品位酒。果酒行業將成爲引領大健康、大文化、大旅遊消費的領先行業。（國酒微頭條）
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：後園酒莊獲錦江杯·酒業金酌獎雙項獎 助推果酒創新發展
地址：https://www.100economy.com/article/123489.html