一直以爲火燒就是燒餅，只是地區不同叫法不同，直到有一天朋友把這個謊言揭穿，我才明白它們的區別竟然這么大！不過別笑我，這件事做了一個統計才發現，大多數人和我一樣，都以爲這倆叫法其實就是存在着地區只差而已。如果你還這么認爲，那就是大錯特錯了！
所謂的火燒其實是流行於中國北方地區的一種特色傳統名喫，主要食材爲面粉、鮮肉、花椒，色澤金黃，外皮酥脆，內軟韌，鹹香鮮美。而燒餅，屬大衆化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅等，花樣多種多樣。
簡單的來說，燒餅和火燒的區別關鍵在這：首先燒餅是烤出來的，而火燒是烙出來的，其次，燒餅是有芝麻的，而火燒卻沒有。除此之外，火燒一般是扁長形或扁圓形，按照餡料的不同可分爲無餡火燒、素火燒與肉火燒。按照制作方法的不同火燒還分爲幹火燒和油火燒兩種。
據說很多人都分不清楚這兩種有什么區別，其實關鍵的口感就可以分辨出來。火燒一般是扁長形或扁圓形，按照餡料的不同可分爲無餡火燒、素火燒與肉火燒。按照制作方法的不同火燒還分爲幹火燒和油火燒兩種。
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標題：火燒和燒餅竟有這么大的區別，喫了這么多年竟然不知道！
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