農村人愛的硬菜，9元1斤，上桌就被搶，連湯帶肉都能喫：一滴不省！
這就是今天帶給大家的這道菜品了，它的名字叫做醬大骨，所選用的食材特別的物美價廉，才9元1斤，它的味道特別的好喫，甚至說比排骨還要香，可以說它是可是豬身上最好喫的部分了。而且這款食材的喫法也特別的多種多樣，冬季的時候，大家習慣將其做成醬大骨，好喫又下飯，但是夏季的話就可以換這種做法了，連湯帶肉都能喫，簡直是一種享受，而且一點都不浪費，喫到一滴都不剩！
首先可以买適量的大骨頭，回到家之後將其清洗幹淨，清洗的時候一定要多浸泡幾遍，讓其裏面的血水完全的被浸泡出來。在這燒上一鍋开水，將這些大骨頭放入开水裏面焯燙，而且還要稍微煮一會兒，這樣可以將裏面的血水給煮出來，就可以處理得更幹淨了。
然後准備一口電飯煲，鍋裏面加入適量的清水，接着將這些大骨頭放入裏面，加上一些大料香料，然後按上煮飯鍵开始去熬煮。大約一個小時打开過，還可以看到裏面的湯汁都是奶白色的，聞起來很香，當然肉也徹底的成熟了，可以說是“骨肉分離”。
接着要做的是將這些湯都倒入碗中，可以撒上一些蔥花香菜直接开始喝，另外這些肉則要另外處理。帶上一次性手套，將這些肉全部從骨頭上給剔除掉，然後將其放入盤中，涼拌一下，這種做法很是適合夏季，好喫又下酒，可以說是男士最愛的一道硬菜了！
可以將這些拆骨肉放入一個大盆中，如果說他的塊頭過大的話，可以將其切一下，然後准備適量的小蔥切成蔥花放入裏面，再加入適量的蠔油生抽以及食鹽，再放入一些辣椒油以及蠔油將其攪拌均勻，這道菜就做好了！
這就是他最終的成品了，雖說看起來模樣不是很好看，但是味道真心很不錯，愛喫辣椒的話可以放一些辣椒油，但是如果不喫辣的話可以不放辣椒油，這些可以根據自己的口味來選擇。
以上就是今天介紹給大家的這道菜品了，它是一款豬肉，但卻不是普通的豬肉，可以說是物美價廉，當然他也是農村人最愛喫的一道硬菜，夏季的時候，建議大家選擇這種喫法，連湯帶肉都能喫，連喫帶喝，一滴都不會浪費，
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