很多人在購买豬肉的時候都會選擇將豬皮去掉，很少有人會食用豬皮，也因此很多人都不知道豬皮也是可以食用的。其實豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料，對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮可做皮凍，可以錯皮花肉，但是豬皮放在這裏面會更加棒！
包子餡其實和餃子餡其實是一樣的，需要豬肉餡，或者香菇丁，蔥姜蒜末等。其實最重要的一點是豬皮。想要做一個美味的湯包，豬皮是必不可少的。首先將豬皮洗淨然後煮10分鐘，掛掉豬毛和肥肉。然後繼續煮10分鐘左右，防導放入破壁機打到細膩無渣，最後在到鍋中煮，記住倒入剩下的水，开火熬，邊熬要邊用硅膠鏟攪拌，防止糊底。
當煮好之後將湯汁倒入盆中，冷藏之後變成皮凍。將它加在肉餡中，加入蠔油，生抽之類的調味品，可是包餃子即可。記住，包好的湯包一定要分开放，而且喫不了的要密封，否則湯包會裂，喜歡的收藏。
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標題：包子餡裏加點豬皮，一口就爆汁，零失敗！喜歡的收藏
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