作爲家裏的“煮夫”或“煮婦”，總是希望烹飪的菜餚美味營養又健康，所以經常都是換着花樣制作美食。其中，蔬菜就是餐桌上必不可少的了，它既能補足日常營養，同時又能呵護我們的健康。雖然說夏季正是各種蔬菜大量上市的時節，大部分的蔬菜都是自然成熟的，但還是有一些蔬菜並不適合在夏天喫，不僅沒營養，還傷身體，即使菜販子自己都很少喫。下面就來給大家說一說夏季不適合購买的4種蔬菜，一起來看看吧！
第一種：白蘿卜。
白蘿卜我們都知道，是一種營養佳品，不僅營養高，而且還有散寒化痰、消食化積的作用。但白蘿卜卻並不適合在夏季喫。因爲白蘿卜本身是屬於冬天的食材，它的上市時間通常在十月份左右。雖然說現在我們也能看到市場上有白蘿卜售賣，但它通常都是冷庫保存的，並不那么新鮮。不僅如此，夏天人體陽氣旺盛，如果再喫白蘿卜，就會損傷陽氣，導致身體虛弱、消化不良等問題。因此，白蘿卜作爲夏季的反季蔬菜，就建議大家盡量少喫或不喫。
第二種：韭菜。
韭菜就是很多朋友都喜愛的一種蔬菜，無論是买回家炒着喫，還是在外面喫燒烤，韭菜都是必不可少的。然而，夏季並非韭菜的最佳食用季節，而春季的韭菜，它的口感和香味才是最好的。之前就聽到一句老話，“六月韭菜臭死狗。”雖然聽起來有些誇張，但卻道出了六月韭菜的特點。這個時候的韭菜盡管顏色看着翠綠，但它已經很老了，喫起來非常柴，咬也咬不動，而且香味也減弱了很多，甚至喫着還會感覺有一點點的異味感。此外，韭菜性溫，而夏季人體陽氣已經充足，如果再喫韭菜，就會導致火氣過旺、上火生痘、口幹舌燥等症狀。所以，夏季就最好不喫或少喫韭菜。
第三種：娃娃菜。
娃娃菜是白菜的一種，它的口感鮮嫩清脆。但娃娃菜是冬天的應季蔬菜，之所以夏天還到處都有售賣，一般都是放冷庫保存的。這個時候的娃娃菜不僅價格偏貴，而且經過長時間的放置，它的水分就會大大減少，喫起來就會感覺纖維粗糙，不怎么好喫了。我們注意觀察娃娃菜還會發現，它一般都是裝在塑料袋裏的，但在這高溫的夏天，娃娃菜還能放一個星期都不壞，那么它還很可能是經過一些非常規手段來延長保存時間的，所以我們就盡量不买。在夏季，我們不妨多喫喫空心菜、紅薯葉、莧菜等應季蔬菜。
第四種：蒜苔。
在夏季，蒜苔也是不建議喫的一種蔬菜。因爲蒜苔其實是春季的時令蔬菜，那個時候的蒜苔不僅口感鮮嫩，而且營養和口感也是最佳的。然而，到了夏季，市面上的蒜苔大多是冷庫存儲的產品。在長時間的冷藏過程中，蒜苔的營養已經流失，口感也會變老變柴，這樣的蒜苔喫了對身體沒有好處。因此，從健康與口感雙重角度考慮，夏季並不適宜食用蒜苔，以免對身體造成不必要的負擔。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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標題：夏季避免這4種蔬菜，健康飲食從這裏开始！
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