在宏韻中醫出診的林曉潔教授提到一句廣爲流傳的諺語：“每日一蘋果，醫生遠離我。”許多家長向她咨詢，是否應該讓孩子多喫蘋果。
根據中醫理論，蘋果性質平和，略帶涼性，歸心、脾、胃經，有補氣健脾、生津止渴和澀腸止瀉的作用。我曾講解過，對於脾胃功能較弱的孩子，過量食用寒涼水果可能會損害脾胃。因此，考慮到孩子們的脾胃尚未成熟，攝入蘋果的量應適度，若脾胃虛寒明顯，則應暫時避免食用。
林曉潔教授建議，相較於生食蘋果，家長們可以嘗試將蘋果與其他食材搭配煮熟後食用，這樣不僅能增加營養，還能發揮更好的保健效果。以下是她推薦的三種蘋果的搭配食譜，家長們可以收藏以備不時之需。
一、蘋果銀耳玉米紅棗湯
材料：蘋果一個、銀耳20克、玉米50克、紅棗10顆、適量冰糖。
這款湯品甜潤可口，有滋陰潤肺、美容養顏的效果。銀耳富含膠原蛋白，有助於肌膚的潤澤與緊致。蘋果和紅棗含有豐富的營養成分，有助於調理脾胃，促進血液循環。
二、蘋果山楂紅棗羅漢果羹
材料：蘋果兩個、山楂50克、紅棗10顆、羅漢果1個、適量冰糖。
此湯品酸甘適口，有助於消食化積、促進消化。山楂中的有機酸可以刺激食欲，幫助腸胃吸收。蘋果和紅棗則提供了必需的維生素和礦物質，增強免疫力。
三、蘋果熱橙茶
材料：蘋果1個、橙子3個、紅棗、枸杞、黃冰糖。
這款蘋果熱橙茶不僅口感宜人，而且富含維他命和抗氧化劑，有助於提神醒腦，增強抵抗力。橙子中的維生素C有助於鐵的吸收，預防貧血。蘋果爲茶飲增添甜美口感，同時富含的果膠有助於調節腸胃，促進通便。適合在冷天氣中飲用，既溫暖身體，又享受美妙的味覺體驗。
當然，食療只是起到輔助作用，對於病情較重的孩子，需要綜合調理。如果孩子體質虛弱，經常生病，身高增長緩慢，脾胃功能不佳，單靠食療是不夠的，還需針對性地進行系統調理，以解決根本問題，促進健康成長。
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標題：林曉潔：蘋果的3種搭配，隨手一煮，養脾胃，助排便，長高個，比生喫強10倍！
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