美食，之所以被稱之爲美食，其實不全是“秀色可餐”。而在於它對於個人的口味是否符合自己的口味。比如，臭豆腐，想必大家都知道，也很熟悉。一部分人稱它爲美食，但是，我並不這么認爲，因爲我不能忍受它的氣味，更別說去品嘗它。但是，這樣我就能說臭豆腐不是美食嗎？當然不能，不能以個人之見去否定一切。所以，美食，其實沒有特別的定義，也都是按照大家的口味，大家的喜好去安排頭銜。其實，我覺得，普天之大，都是美食。這樣醃辣椒特別下飯，大家都搶着喫，越喫越過癮！
前幾天我买了一大袋辣椒，根本喫不完。因爲實在太辣了，拿來炒肉都不行。於是只能想辦法處理掉了，我想着拿來做辣椒醬或者辣椒幹了。沒想媳婦這樣醃辣椒特別下飯，大家都搶着喫，越喫越過癮！辣椒是蔬菜中VC含量很高的食物，除了能補充VC之外，特別辣的辣椒還能促進體內垃圾的排毒，加強了新陳代謝的循環。那爲什么喫到後面會有快感呢？
這個就和多巴胺有關系，人在興奮的時候大腦就會分泌一種多巴胺，喜歡喫辣椒的人滿足了心理的需求之後大腦接受信息，就會分泌，自然就會感覺有種說不出的快感了。朋友來我家喫飯，我就端出了這盤。結果朋友喫了之後就愛不釋口，還要再喫，走的時候還讓我打包給他帶走了一些。一到夏天，我們家都會醃辣椒。媳婦醃的辣椒真的特別好喫，夏天天氣熱，大家喫飯都沒有胃口。每一次醃辣椒端上桌的時候都特別下飯，大家都搶着喫，越喫越過癮。
再好喫也不能多喫，傳統醫學認爲，辣椒雖能驅寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促進消化，但膳食上應當講究五味（酸、苦、甘、辛、鹹）調和，過於偏愛辣味，易造成髒腑陰陽失調，產生疾病。媳婦這種獨特的醃辣椒方式，做出來的辣椒，非常的下飯。越喫越過癮，每次端上桌，我們家人都搶着喫。
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標題：這樣醃辣椒特別下飯，大家都搶着喫，越喫越過癮！
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