這個風靡一時的網紅泡椒鳳爪，之前很多人在做，但是當時手頭也沒有合適的儲存罐，就沒有做，一直拖到現在。不過，夏天喫點酸辣的雞爪，很开胃。而且醃制出來的雞爪很入味，也很下飯，愛喫酸辣口味的一定要學會，不能錯過。
酸辣泡椒鳳爪
准備食材：蒜瓣洋蔥生姜檸檬百香果小米椒（紅的那個辣椒）小青椒（比小米椒大一點）香菜（提前准備：涼白开冰水（最好是冰塊化开的））
調料：白醋生抽鹽白砂糖
制作步驟：
1.雞爪洗淨生姜切片鍋裏加水放入雞爪姜片（雞爪一定要涼水下鍋）水开了之後加半勺鹽（小勺子小朋友喫飯的那種）煮10分鐘左右。
2.雞爪煮好過涼白开並撈出放入冰水中浸泡20分鐘在這期間可以把輔料切好。
3.雞爪從冰水撈出切小塊雞爪和輔料放入容器中加入醋2勺生抽3勺鹽半勺白砂糖半勺（這裏的勺子是比較大的湯勺具體可以根據個人口味鹹淡加入）最後倒入涼白开。
4.制作的湯汁淹沒雞爪要搖晃一下以便於糖鹽融化，當然也可以先調好醬汁再倒入容器中然後密封放入冰箱冷藏24小時就很入味啦。
注意事項：醋可以少放點因爲如果泡的時間比較長24小時後喫剛剛好但放幾天後喫會很酸而且百香果和檸檬的酸都會泡出來爸媽說香菜可以不放如果喜歡喫倒出來裝盤的時候撒就行。是不是很簡單呢？大家學會了嗎？在家你也能喫泡椒鳳爪，快去試一試吧
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標題：網紅泡椒鳳爪，自己簡單做，口感酸辣停不下來
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