有一次因爲身體不好，從早到晚滴水未進，到晚上的時候，身體好了，胃卻受不了，半夜裏起來到處找喫的。當時我就想如果這個時候給我一大白米飯，然後再來一道下飯菜，那簡直就是人間美味，此生無求了。下面幾道菜都是家中常喫，而且又非常美味的下飯菜，如果餓三頓，給你一碗米飯，任選一樣菜，賭10包辣條，第5沒人選。
魚香肉絲
這道家常菜可能算上是全國裏流傳最廣的一道川菜了，因爲其獨特的味道是很多人在家時的選擇，酸甜中帶着一絲的辛辣，但是辛辣中卻有飽含着濃鬱的香味，一口下去別提滋味有多美了。所以這道菜是很多飯店裏必有的一道家常菜，但是先知道店裏的廚師水平怎么樣?點一份魚香肉絲就知道了，湯汁濃濃地包裹在肉絲表面，不會粘稠如漿糊，讓人看一眼就覺得口水都要流下來了，而且也不是很油，很適合下飯。
豆角炒肉
綠色健康的豆角搭配上新鮮的豬肉，佐以簡單的辣椒大蒜體味，等到熱乎乎的一盤端上餐桌，光這一道菜就足夠咽下一整晚飯。這道菜很下飯，因此很多人都喜歡喫，而且也很家常，幾乎每家都能做的一道普通菜，肉質以及豆角都有些勁道，尤其是這樣搭配的肉十分的好喫，感覺它的原始的肉味都被激發了出來。
毛血旺
這道菜常喫的小夥伴對它喜愛不已，起源於山城重慶的這道菜跟火鍋一樣成爲了重慶美食的代名詞，其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚，一口下去濃鬱的味道簡直讓人着迷，尤其是多種食材的合理搭配，讓人喫起來不但食欲大开，還有助於我們的營養攝取，適合沒胃口的時候喫。
韭黃炒蛋
是南方常見的一道家常小菜，在不少私房菜餐館都能見到它的影子。韭黃炒蛋的主角肯定是韭黃和雞蛋了，韭黃炒蛋的營養價值並不低，喜歡喫韭黃炒蛋的朋友第一眼就會被這道菜的色澤所吸引住，而這兩者的搭配讓這道菜口感特別，既有雞蛋的滑嫩，又有韭黃的爽口，非常適合下飯。
地三鮮
很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，地三鮮是永遠的經典菜，百喫不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，喫起來非常油膩，這樣一來，本來是很健康的素菜，喫起來卻有了負擔。對於這道菜，我賭10包辣條，基本上沒人會選，大家覺得呢
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