Home 美食100 時令菜品 三伏天養生,我家晚餐只有3個菜,很簡單,網友:高級貨!

三伏天養生,我家晚餐只有3個菜,很簡單,網友:高級貨!

by admin - 2024-07-17 40 Views

三伏天,是一年裏最炎熱的時間,人們往往會感到疲倦、無力和食欲不振。俗話說“三伏不補,一年受苦”適當的飲食調理,可以幫助增強體質,提高免疫力,順利度過炎熱的夏季。

曬曬我家的極簡晚餐,只有3個菜,臘肉炒豇豆、銀魚炒雞蛋、番茄牛尾湯,很簡單,但是有營養,一家子喫得津津有味,全光盤!

網友:不簡單,高級貨啊!

夏天沒胃口,來點臘肉非常开胃,鹹鹹的,很好喫。

隨便炒點豇豆,香氣十足!

雖然,這個豇豆自己家種的,有點老了,但是還是挺好喫的,哈哈!

第二個,銀魚木耳炒雞蛋,也是快手菜。

這個菜真是太好喫了,營養更好,特別是家裏有孩子或者體虛的人,一定要多喫喫。

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黑木耳含鐵高,補血效果很好,而且還是腸道的“清道夫”,清腸刮油非他莫屬;雞蛋就不用說了,我這個還是黃天鵝雞蛋,雞蛋中的N0.1,顏色好漂亮;銀魚,那更是營養價值極高。

你知道嗎?它的蛋白質含量爲72.1%啊,氨基酸含量也相當豐富,超級高,是上等滋養補品。而且,銀魚的內髒、頭、翅均不用去掉,整條可以喫,含鈣量是所有魚中最高的,是國際公認的“整體性營養食物”。

我這個是新鮮銀魚,比銀魚幹還好哦!看,好大一個,鮮!

第三個,番茄牛尾湯,這個營養也很好的哦。

牛尾,富含蛋白質和多種氨基酸,有補益氣血的作用,三伏天喫,可以改善疲勞,補充精力呢!

我喜歡把牛尾燉得糯糯的,軟軟的,喫起來滿口都是膠原蛋白的感覺,天哪,真的太好喫了!

連我這個小鳥胃,都勇敢地喫了一大塊,美容養顏的哦!

牛尾很大的,加冷水煮沸。

牛肉一定要焯水,你看,浮沫很多的,撈出,洗淨。

牛尾燉軟,時間久,所以我用高壓鍋燉的,這樣可以快一點。

牛尾加水、姜片、香葉、2個花椒水(花椒加水煮沸後冷凍的)、黃酒、生抽、老抽,大火上汽後,轉小火,燉半小時。

這裏一开始是想紅燒,後來又想喫番茄的,後面結束後,开蓋就又加了一瓶以前自己冷凍的番茄醬,又大火燉了十幾分鐘,最後加鹽調味。(番茄牛尾湯,醬油可以不加哦)

銀魚提前解凍,衝洗一下,這個是最方便的一種魚,不用任何處理。

黑木耳提前泡發,注意,黑木耳別太多,泡發率很強的,一點點,泡出一大碗。

黃天鵝雞蛋2個。

木耳要切碎,雞蛋加適量鹽打散。

木耳、豇豆分別在沸水中焯一下,撈起備用。

鍋裏加少許油,先加入臘肉翻炒至出油,再加入豇豆翻炒均勻,很快就能出鍋!

把銀魚加進蛋液裏。

鍋裏油大火燒熱,加入銀魚蛋液,一定要鍋邊起泡的溫度。

迅速翻炒至凝固,立即加入焯水後的黑木耳,翻炒均勻,關火。

除了番茄牛尾湯,另外2個小炒菜都非常快手,可以在燉湯快結束時完成。

燉湯,其實也是最方便的,因爲鍋會自己燉呀,又不用人守着,定個鬧鐘,可以離开廚房出去玩,哈哈!


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