夏天天氣炎熱沒食欲？
想要清爽不膩口，又想要开胃喫得香，自然少不了廣東人夏天最愛的下飯菜——泡菜。
圖源：小紅書@Lady嘉嘉
有時候一碗簡單的白米飯或者清湯面條，再加幾塊泡菜伴着喫，不知不覺就解了嘴饞，也填飽了肚子。
在廣東，做泡菜也講究一個“鮮”字。
开胃的同時，帶有新鮮蔬菜的風味，味道適中，空口喫都十分過癮。
比如醬蘿卜，片片肥厚，幾分清甜，口口嘎嘣脆，夾着香軟的米飯，一口一個好喫得停不下來。
口味重一些的，可以試試酸酸辣辣的醬包菜，脆中多了一點韌性，細嚼起來非常香，配上略清淡的粥面，味道剛剛好。
對於廣東女孩夏麗嫺而言，泡菜是母親對菜罐子施的“魔法”，也是濃濃的家鄉味道。
從都市白領到鄉村創客
幾年前，夏麗嫺還是一名穿梭於高樓大廈間的都市白領。
然而，對家鄉韶關始興那份割舍不斷的情愫，以及一顆渴望創業的心，讓她毅然決然地踏上了回鄉的路。
沒有華麗的起點，只有一腔熱血和母親傳授的泡菜手藝。
從自家的一畝三分地开始，夏麗嫺用一壇壇自然泡制的泡菜，开啓了她的創業之旅，創辦泡菜品牌“夏老板”。
在這個快節奏的時代，夏麗嫺堅持着“零添加”和“全程冷鮮泡”的特色工藝，讓每一口泡菜都保留着最純粹的味道。
她深知，品質是品牌的生命线，也是她贏得市場的關鍵。
於是，“夏老板”泡菜憑借着其獨特的鮮爽口感，迅速在食客中走紅，從最初的小作坊，逐漸發展成爲擁有近200畝蔬菜種植基地、幾十個泡菜品種的知名品牌。
夏麗嫺還以獨家自創祕制配方，針對大衆化口味將泡菜加以改良，制成微甜辣型的零食產品。
开罐即喫，又鮮美又脆爽。
夏麗嫺表示，泡菜不只是一種產品，她希望可以通過一個產品去連接年輕人。
電商扶貧，帶動村民共富
夏麗嫺沒有止步於眼前的成功，她深知個人的力量雖小，但匯聚起來足以改變一方天地。
於是，她利用電商平台，將家鄉的農產品銷往全國各地，不僅讓更多人品嘗到了始興的美味，更帶動了當地農戶的增收致富。
“今年我們還流轉土地成立了示範種植基地，注冊農業專業合作社，實現了三產融合。每一個產品我們都把控好品質，消費者喫得放心、安心。”
“夏老板”採用线上營銷和线下布局的發展模式，线上有電商平台專營店、個性化微店，线下以品牌專賣店爲主。同時還與當地旅遊、餐飲、娛樂行業批量批發合作，與優質店鋪合作开發代售點，推動线下粉絲轉线上，形成共存閉環營銷，打造品牌的生活粘性化服務。
未來，“夏老板”將從“產品”向“品牌”的重心轉變，讓更多的消費者享受到地道、健康、美味的韶關始興小喫。
夏麗嫺希望能夠通過電商扶貧的業態模式，幫助更多的農民致富、創收增收，爲鄉村振興貢獻一份力量。
在“百千萬工程” 一线
展韶關青年風採
如今，在韶關始興的田間地頭，你總能看到夏麗嫺忙碌的身影。她或是在與農戶交流種植經驗，或是在指導工人制作泡菜，又或是在爲即將到來的電商大促忙碌籌備。
她的故事就像那一壇壇鮮美可口的泡菜一樣，讓人回味無窮。
從創辦泡菜品牌到助力鄉村振興，夏麗嫺始終走在前列，每一步都走得堅定而有力，用一壇壇泡菜讓鄉村振興的藍圖在始興大地徐徐展开。
夏麗嫺的創業故事，是廣東“百縣千鎮萬村高質量發展工程”下的一個縮影。
她不僅用自己的智慧和汗水書寫了屬於自己的創業故事，更是用實際行動，詮釋了什么是鄉村振興的“新引擎”。
一壇壇泡菜，濃縮了廣東青年的奮鬥姿態和實幹風採。
來源：韶關共青團、始興發布、品城記
封面來源：小紅書@紅蘿卜
編輯：茹
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標題：好喫得停不下來！網友：廣東开胃菜天花板…
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