中國的小喫非常多，而今天要給大家介紹的蔥油餅就是其中一種。蔥油餅這種食物別看成本低，價格低，但分部非常廣泛，不管是南方還是北方，大部分的人都很喜歡喫蔥油餅，甚至有朋友是從小喫蔥油餅長大的。蔥油餅的味道非常好，而且因爲蔥花的原因，所以喫起來非常香，大部分人喫蔥油餅其實喫的就是這個酥香味。
做得好的蔥油餅是外酥裏嫩，但是做得不好的蔥油餅其實一點都不好喫，甚至喫起來會非常油膩，也沒有一種層次分明的感覺。相比大家應該知道，蔥油餅只有層層分明，這樣做出來才能夠好喫入味，但是要做到層次分明可不是一件容易的事情。那么接下來就來給大家介紹一下做蔥油餅的小技巧，做蔥油餅時，用小喫店的“訣竅”，面皮外酥裏嫩，層層分明。
其實這中間每一步都非常重要，但是想要層次分明的話，那么大家還應該多看看第二步，如果沒有這個步驟，那么不管怎么做，做出來的蔥油餅都不會出現層次分明的情況哦。
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標題：做蔥油餅，用小喫店“訣竅”，面皮外酥裏嫩，層層分明
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