三伏天，我家最愛的午飯，飯菜一鍋齊，噴香濃鬱，總也喫不夠
不知不覺已經進入三伏天了，氣溫逐漸升高，越來越熱，雖然現在食欲變得不好，但是一日三餐還是不能落下的，人是鐵飯是鋼，一頓不喫餓得慌。今天臨近下班的時候，我們幾個同事在一塊闲聊，一個姐姐說，已經三四天了，家裏沒开過火，一天三頓都是在外面买着喫的，嫌待在廚房做飯又做菜的，太熱了。
所以我向大家推薦了我家在三伏天最愛的飯，排骨燜飯，就是飯和菜一鍋出。既有菜和肉，還有主食，葷素搭配，營養均衡，出鍋香氣濃鬱，一家老小都喜歡喫。這道排骨燜飯不僅好喫省事，還能減少待在廚房的時間，所以既適合夏天做，還是一種懶人的做法，我家夏天的午飯就經常做這道排骨燜飯，一家人怎么喫也喫不夠。
所需食材：排骨、胡蘿卜、幹香菇、豌豆、大米、蔥、姜、油、鹽、料酒、生抽、老抽、十三香、糖、水
步驟一：大米淘洗幹淨放入電飯煲內，排骨焯水備用，胡蘿卜洗幹淨切丁，蔥切碎，姜切絲，香菇泡發去掉雜質，洗幹淨。
步驟二：起鍋熱油，放入蔥姜煸炒出香味，倒入排骨炒勻，繼續倒入適量糖、生抽、料酒炒勻。
步驟三：倒入香菇，倒入適量食鹽、老抽、十三香，翻炒到排骨上色，繼續倒入適量开水，沒過排骨，大火燒开，繼續燉煮20分鐘。
步驟四：把燉煮好的排骨連帶湯汁倒在電飯煲內，倒入胡蘿卜、青豆，按煮飯鍵，直到自動跳回，繼續燜10分鐘。
步驟五：打开蓋子，全部攪拌均勻，即可盛出食用。
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