食材：西紅柿，蔥花，香菜，生抽，雞蛋，食鹽
步驟:
1、用清水把准備好的西紅柿清洗幹淨，用刀把西紅柿切成塊狀，如果大家不喜歡喫皮也可以去皮，不過不建議大家去皮，皮是比較有營養的。
2、准備適量蔥花，香菜，清洗幹淨，切成段狀，放入碗中備用。
3、准備一個幹淨的小碗，打入三個雞蛋，用筷子沿着一個方向把雞蛋打散，放置一旁備用。
4、起鍋燒熱，倒入適量食用油，把油燒熱，放入准備好的蔥花，快速翻炒幾下，倒入適量生抽，攪拌，把准備好的西紅柿苦逼放入鍋中，攪拌一下。
5、西紅柿變軟後，把准備好的雞蛋液倒入鍋中，不要着急翻炒，雞蛋液凝固後翻動鍋鏟，稍微加一點食鹽，攪拌一下。
6、最後加入准備好的香菜，快速翻炒均勻，盛出即可。
小貼士：
1、在制作西紅柿炒雞蛋的時候，千萬不要直接炒制寄到，一定要等雞蛋液凝固以後再翻炒。用這種方法制作西紅柿炒雞蛋，做出來不會有雞蛋的腥味，非常美味。
2、在制作西紅柿炒雞蛋的時候可以最後放鹽，這樣做出來的西紅柿炒雞蛋才能足夠入味。如果大家喜歡喫白糖的話，也可以把食鹽換成白糖，酸酸甜甜的味道也非常不錯。
在制作西紅柿炒雞蛋的時候千萬不要直接炒制，很多人都做錯了，怪不得做出來有一股蛋腥味。這種做法也十分簡單，做出來超級美味，很多人都不知道。大家學會這種西紅柿炒雞蛋的做法了嗎？以後想喫西紅柿炒雞蛋的時候也可以試試這種做法，味道也非常不錯。
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標題：西紅柿炒雞蛋，鮮嫩多汁的祕訣，學會這招，美味下飯更營養
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