土豆雖然是一種蔬菜，但土豆一年四季都有，什么時候想喫都能买得到，五花肉也是一種什么時候都能买得到的食材，只不過买五花肉的時候要早一點，因爲到了下午就沒有那么好的五花肉了，而且也沒有那么新鮮，所以購买食材的時候，還是要趁早，畢竟早起的鳥兒有蟲喫，而且還是新鮮的蟲。
第一步：在鍋中加入清水，將五花肉冷水下鍋，倒入料酒、生姜大火煮开，等到五花肉五成熟就可以撈出，清洗幹淨切塊，在鍋中倒入油，放入冰糖炒糖色，加入五花肉上色，順便炸一下，這樣五花肉更香。
第二步：加入火鍋料炒香，加入清水、鹽、八角、桂皮、香葉、大蒜，蓋上鍋蓋燜半個小時，半個小時候加入土豆翻炒，蓋上鍋蓋繼續燜十分鐘，十分鐘後大火收汁，土豆紅燒肉就做好了。
以上就是土豆紅燒肉的做法了，原來豬肉和五花肉一起做這么好喫，入口即化不油膩，非常的下飯，米飯蒸少了還不夠一個人喫的。
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標題：土豆和五花肉一起做，入口即化不油膩，米飯蒸少了還不夠一個人喫
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