湖北恩施的美食文化，深受當地少數民族和地域的影響，菜品豐富，味道多變，今天就帶大家來恩施打卡當地的特色美食，喫喫下飯的土菜。
美食推薦：土家夾饃梳子扣，恩施的地域特色菜，帶皮半肥半瘦的上等五花肉，先煮，再抹蜂蜜於肉皮上，放油鍋將肉皮炸泡、起皺。柴火竈上蒸透，喫起來肉嫩而細膩，帶着一點點苞谷酸。
恩施小土豆，小土豆是恩施走上全國的靈魂食材，它煮、炸、炒、煎、熘、焗等做法都可以，以其口感綿軟，粉粉糯糯，喫的時候一抿，就在嘴裏化开，深受食客的歡迎。
利川酸辣蓴菜，恩施特有的一道食材蓴菜，來這裏一定要打卡的存在，蓴菜滑溜細嫩，做法就是酸湯，口味鹹酸口的 ，清爽又有特色。
土家苕粉粑粑炒臘味，明明是一道素菜，紅薯粉做的，喫起來卻比肉還好喫的紅薯粉坨坨,Q彈有嚼勁，帶點一點臘肉炒，喫起來鹹口酥香。
山裏野菌燉土雞，恩施的黑腳土雞，搭配山裏鮮嫩可食用的野菌一起燉，雞湯鮮美，黃燦燦的，感覺雞肉營養分子都燉出來了，真的喫完元氣滿滿。
柴火原味豆腐，恩施的水質好，做的水豆腐細嫩滑嫩，菜籽油煎制，表皮金黃酥脆，裏面嫩而滑，喫起來滿滿的豆香味。
老紅糖炒湯圓，一道甜甜糯糯的甜點，紅糖熬制的湯，搭配湯圓，喫起來Q彈粘糯，飯後一個不錯的小甜點。
大家來湖北恩施旅遊的，喜歡土菜的可以來這家店尋味打卡！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：喫湖北恩施的特色土菜，打卡土家風情！
地址：https://www.100economy.com/article/130724.html