春季南方的雨季，雨水多空氣溼度大，到哪都溼溼的，整個人也都覺得溼溼的，人體內溼氣重了就容易得病，也容易發胖，而且是虛胖的那種，所以，去溼很重要哦！
我們這邊在春季會經常煲一些去溼湯，或做一些可以去溼的食物，就如今天鐵頭要跟大家分享的一款客家傳統美食：姜糖！去溼祛寒，客家女人一年四季都會備着喫哦，當小零食喫，特解饞。
具體做法步驟如下，喜歡的朋友可以試試哦！
第一步：准備一些老姜，這次我備的姜有300g左右，現在先來把姜洗淨去皮，然後拍碎
第二步：拍碎後，把姜倒入破壁機裏面，加入350g的水，把它打成姜泥，喜歡喫辣的可以加多一點姜
第三步：鍋中倒入360g的白糖，再倒入350g的水，再加入500g的麥芽糖，這個麥芽糖的點難弄，慢慢來
第四步：开中火，把糖慢慢熬至溶化，熬成糖水，糖融化後加入姜泥，調中小火一直慢慢攪拌，不要讓它糊底，這個很考耐心的哦，一定要慢慢攪拌慢慢熬
第五步：把它熬至起沙的感覺就差不多了，好，可以關火出鍋了
第六步：在模具上放一層油紙，把姜糖漿倒進去，這次做少了，模具都裝不滿，現在把它拿去放涼就可以了
第七步：姜糖放冷後，就可以把它切塊了
第八步：切成一條一條後，撒上一層熟糯米粉，因爲我們喜歡喫比較軟一點的，所以麥芽糖放的比較多，如果喜歡喫硬一點的話，就可以加多一點白糖
第九步：再把姜糖切成小粒粒的，大小按自己喜歡就可以了
這一道傳統的姜糖就做好了，喜歡的朋友試一下！好喫又解饞，最重要的是可以祛溼驅寒，女人一定要常備點來喫哦！
未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！
世間唯有美食與愛不可辜負；喫食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！
這裏沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心爲家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小喫等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裏，咱們一起進步，爲家人做更多更美味的食物！
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：客家女人最愛的一款美食，一年四季常備着喫，好喫解饞還去溼養顏
地址：https://www.100economy.com/article/131626.html