啤酒是以麥芽爲主要原料，添加酒花，經酵母發酵釀制而成的，是一種含二氧化碳的、起泡、低酒精度的飲料酒。啤酒酒精含量一般不超過4%，是人們聚餐慶祝時必備的飲料之一。
要想釀造出甘醇的啤酒，對原料水的質量一定不能馬虎。超濾膜在啤酒釀造中對所用水的處理有獨特的優勢。超濾膜分離技術應用於釀酒行業，具有工藝簡單、效果好、能耗低、產水穩定等優點，並且易於控制膜污染。
超濾膜淨水不需要添加化學試劑，是一個純物理的處理過程，不會造成相變。超濾膜分離技術不僅可以像傳統水處理技術一樣將水中的懸浮顆粒物、雜質過濾，對於水中的細菌、病毒、微生物等物質也有着很明顯的處理效果。超濾膜在淨水時，原料液在壓力的作用下，流經超濾膜表面，溶劑及小分子溶質透過膜，大分子物質被截留，料液逐漸被濃縮排出。超濾膜還具有良好的除菌功能，在保持較大膜通量的運行條件下，通過濾芯及超濾膜的過濾截留，有效地降低了水中的鐵、錳、色度、濁度、細菌含量，並且可以除掉水中易致病的大腸杆菌。
採用超濾膜分離技術深度淨化制酒用水，能夠有效地降低水中多種污染物濃度，滿足制酒工藝所需優質原料水的要求。超濾膜具有極強的抗氧化性、抗疲勞能力和抗污染能力。它的佔地面積小，節省人力且操作簡便。但是，在超濾膜實際應用過程中，超濾膜經常因過濾器堵塞而需要清洗，應嚴格按照應用規範進行操作，以減少故障發生造成不必要的損失。
編輯：新奇 技術：星星
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標題：超濾膜分離技術在啤酒生產工藝中的應用
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