炸魚時，別只知道用面粉，試試加上它，金黃酥脆咬一口“掉渣”
說到魚我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，魚也是一種比較常見的食材，喜歡喫魚的人也是特別的多，我們都知道魚的口感喫起來非常的鮮嫩爽口，而且價格也是非常的便宜，幾乎每個家庭也都能夠消費得起，所以魚也是經常會出現在我們餐桌上的一道美食。魚的做法也是非常的，不管是煎着喫炸着喫還是用來燉湯，哪種方法做出來的都特別的好喫。日常生活當中，我們能夠見到的魚的種類也是特別的多，就比如說今天要跟大家介紹的這種小魚仔，剛买回來的新鮮小魚可以炒着喫也可以放這樣保存的時間也是非常久的，需要喫的時候直接拿出來一炒就可以了，平時我們喫這種小魚最常見的就是炸着喫了，喫起來香香脆脆的特別好喫，不管是當作下酒菜還是小零食，都是非常不錯的選擇。
剛炸好的小魚，色澤金黃的也非常好看，現在有很多餐廳和路邊的小攤上面都有這種小魚賣的，平時也有一些人會自己在家裏制作，准備一些面糊，把小魚放進去裹上面糊，放在油鍋裏炸就可以了。做法也是非常的簡單，但是很多人都覺得自己炸出來的小魚並沒有外面买的酥脆，其實很有可能就是因爲你的面糊沒有調好，今天就跟大家分享一下怎樣才能炸出金黃色酥脆的小魚，下面我們就一起來了解一下吧。炸魚時，別只知道用面粉，試試加上它，金黃酥脆咬一口“掉渣”
平時我們都知道在炸這種小魚的時候都會在外面裹一層粉，這樣炸出來才會好喫，很多人平時用的都是面粉，但其實用面粉的話做出來的口感並不是最好的，所以如果想讓我們做出來的小魚更好喫，千萬不要使用面粉，換成另外一種炸出來的魚，金黃酥脆的特別好喫。首先我們去菜市場上买一些新鮮的小魚，然後把雜質和魚的內髒處理幹淨，接着清洗幹淨，瀝幹水分，把小魚放上調味品醃制一下醃好之後就可以准備裹粉了，但是我們千萬不要只有面粉換成紅薯澱粉來炸，喫起來的口感才會更好喫，因爲用紅薯澱粉來炸的話，就能夠讓小魚變得更加香軟，喫起來特別的好喫，用面粉炸的話我們喫起來也會覺得有一些硬。
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