現在回想一下我給老公都已經結婚七年了，連我們的女兒都已經四歲了，生活平平淡淡而且很幸福，其實老公很早以前是學過廚師的，所以我們家的飯菜基本上都是老公在做，我們就安安靜靜的等待美食上桌，但是有一次我突然想起一個問題，我就問老公爲什么每次你做香辣蝦的時候，都會想喂我喫一個呢，以前的時候，我會引以爲傲認爲這個。老公做的油燜大蝦給我喫，喫了一個之後我默默的收回了手。
就是那一次剛好是星期天，老公又去了菜市場买了一些新鮮的大蝦回來，准備給我們，做一次香辣蝦，女兒不能喫辣的，但是，我跟老公特別喜歡喫辣的而且沒有辣的一般情況下，喫不下去飯，所以，這次做的香辣蝦老公會做成兩個口味，做成一個油燜大蝦和一個香辣蝦。其實香辣蝦也不能做，主要講究的還是色香味俱全。而且只要掌握一個小竅門，就很好做了，這個小竅門是我看老公做了幾次之後總結出來的，給大家講一講看有沒有幫助。
但是選蝦的時候肯定是要選擇那些活着的蝦，它的個頭並不用太大，否則，會不能入味，影響做出來的味道，下鍋之前首先給蝦去一下腥味，醃制一下，然後呢就用一些吸油紙把水分全部吸幹，再撒上一部分的澱粉，用這種方法做出來的香辣蝦，肯定是外酥裏嫩特別美味，當然在香辣蝦出鍋之前在上面撒上一些熟芝麻，可以很大程度上的提高香辣蝦的味道，而且看起來也更有食欲。
如果你想讓香辣蝦更加入味的話，可以在他背上，开個口這樣不僅可以去除一些下线。而且在炒的時候，因爲味道都進去了，也會更加的過癮。油悶大蝦做起來比較簡單，因爲是要做給孩子喫的所以我們會盡量，保證他的營養物質不流失，新开背去掉蝦线然後清洗一下，同樣的濾幹水分，過裏面放一些油，不要太熱，一分在五成熱的時候就吧，大蝦放進去炸個二十秒左右，差不多變成金黃色就可以出鍋備用，然後在鍋裏面發現有加入一些番茄醬炒一下，最好多炒一會，然後裏面放點糖，再加一點水，水量只要能沒過蝦就行了，最後把蝦都倒進去，蓋上鍋蓋燜一會兒，燜個五分鐘左右，這樣，香濃的美味大蝦，就可以出鍋食用了。
好之後一上桌我女兒本來是要喫的但是我老公卻攔住了他，說讓你媽先喫，說着就給我夾了只大蝦，我喫過之後老公確實有點兒疑惑的眼睛望着我，問了我熟了嗎？我說熟了剛剛好，老公這才同意女兒开始喫，然後還對女兒說，寶貝你喫吧，你媽已經嘗過了，一聽到這話我突然覺得，特別悽涼，原來每次老公做蝦的時候都會讓我先喫一口是這個原因，讓我給他們看看到底熟了沒熟，原來不是老公對我的恩愛體貼，我就是給他們試菜的！
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標題：老公做的油燜大蝦給我喫，喫了一個之後我默默的收回了手
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