9月，天氣依舊悶熱，細雨不時飄落，空氣裏彌漫着潮溼的氣息。在這樣的日子裏，爲自己和愛人准備一頓簡單快手又營養豐富的晚餐，成了一天中最溫暖的時刻。
我們倆的晚餐是兩菜一湯，雖不奢華，但充滿了家的味道。
黃瓜炒牛肉，清爽與鮮嫩相得益彰。牛肉富含蛋白質，脂肪含量低，是晚餐的優質選擇。黃瓜汁水豐富，爲這道菜增添了一份水潤的口感。當鮮嫩的牛肉與清脆的黃瓜在鍋中相遇，散發出的香氣讓人垂涎欲滴。入口後，牛肉的鮮嫩與黃瓜的清甜相互交融，口感圓潤而鮮美。既滿足了味蕾對美味的追求，又不用擔心長胖的問題。
【黃瓜炒牛肉】
【食材】
牛肉：100克，黃瓜：1根，
姜：1小塊，蒜：1瓣，
料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、鹽和澱粉：適量。
【做法】
第一步：最好使用牛裏脊肉，將其切成薄片，加入料酒、胡椒粉、生抽、澱粉抓勻，再加入少許花生油抓勻，醃制10分鐘左右。姜去皮切絲，蒜去皮拍碎，黃瓜切成小段。
第二步：冷鍋熱油，爆香姜蒜，放入牛肉片，用大火翻炒幾下後盛出。
第三步：鍋中留油，放入黃瓜翻炒，加少許鹽炒幾下。
第四步：黃瓜炒至斷生後，加入牛肉、蠔油和水澱粉，用大火炒勻即可裝盤。
蟲草花玉米瘦肉湯很適合這個季節的湯水，少量的瘦肉，約 100 克左右，保證了湯的鮮美而不會過於油膩。蟲草花作爲一種菌類，氨基酸含量高，爲湯品增添了豐富的營養。玉米粒的加入，讓湯充滿了鮮甜的味道。喝上一口，既能補充水分，又能去秋燥，仿佛把整個秋天的清爽都納入腹中。
【蟲草花玉米瘦肉湯】
【食材】
瘦肉：100克，蟲草花：適量，
玉米：1根，姜：1小片，鹽：3克。
【做法】
第一步：從玉米棒上切下玉米粒，將玉米粒和蟲草花清洗幹淨，瘦肉洗淨後切成小塊。玉米棒也可以切成小段，但我使用玉米粒煲湯主要是爲了食用方便。
第二步：將玉米粒、蟲草花、瘦肉、姜片和清水放入砂鍋中，大火燒开後轉小火煲煮1個小時，關火前加鹽調味即可。
還有那鮮嫩的通菜，小小的、嫩嫩的，讓人一眼就愛上。用蒜簡單一炒，普通的炒菜方法卻能激發出通菜最本真的美味。蒜香與通菜的清香相互呼應，口感清爽宜人。
這兩菜一湯，分量不多，卻剛剛好。一頓飯下來，全部光盤，沒有絲毫浪費。這樣簡單又溫馨的晚餐，好喫又好做，讓我們感受到了生活中的小幸福。家的溫暖，就藏在這一道道家常美食之中。
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