哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人
最近蔬菜價格比前些天稍微降下來了一些，前端時間的菜價真是貴到離譜，放眼望去沒有5元以下的蔬菜，連黃瓜都賣到了9塊9一斤，這些天天氣逐漸轉涼，菜價也正常多了，不過比往年同期感覺還是要貴不少，今天做了一桌子菜，四菜一湯花了將近60元，蔬菜的價格比較貴，不知道你們那裏都是什么價格。
先來曬曬今天的晚餐：裙帶菜雞蛋豆腐湯，辣椒炒茄子，絲瓜炒肉片，蒜蓉地瓜葉子，辣燒鴨子。
茄子和鴨子都是比較辣的，另外炒了兩個不辣的，湯是清淡口味的，做起來比較快，我幾個鍋一起用，全程做下來大概花費一個小時的時間，這其中包括備菜的時間，你們可以參考下。
這個湯建議你們一定要試試，做起來又快又受歡迎，先把三個雞蛋一起下入油鍋煎熟，煎到兩面都是焦黃的狀態，然後取出來切成小方塊，再倒回鍋裏，加入一碗开水，注意，這碗开水下鍋，湯汁立馬就變成了乳白色，這時候开一盒內酯豆腐，內酯豆腐比較嫩，口感清香，用小調羹把豆腐挖成小塊放進湯裏，再放入泡發好的裙帶菜，用鹽和白胡椒粉調味，最後可以來點蔥花增香。
這樣簡單的一個湯，上桌大家搶着要喝。
這個菜特別費米飯！今天用的紫色的线茄來炒，线茄子的價格比粗的紫茄子口感細嫩一些，炒起來更好喫，把茄子切成小小的滾刀塊，下油鍋炒軟，然後下入蒜末和青紅辣椒一起炒，辣椒變色就熟了，加入少許鹽，雞精，生抽來調味即可，簡簡單單，香辣美味。
絲瓜我用的是長條的絲瓜，有的地方會叫水瓜，它的水分很足，喫起來清甜鮮美，搭配肉片一起炒，滑嫩可口。
肉片可以選擇裏脊肉，用生粉，食用油，鹽，白胡椒粉抓勻醃制十分鐘更入味，油鍋燒熱以後下入肉片翻炒至變色，然後下入蒜末和絲瓜，快速翻炒均勻，加少許清水燜煮片刻即可。
這個菜看似麻煩其實很簡單，也很入味。
我是用高壓鍋做的，鴨子提前焯水，然後跟八角，桂皮，香草果，花椒，生姜一起放入高壓鍋，加少許清水到鴨子一半即可，加點老抽上色，生抽調味，料酒去腥，壓20分鐘後放入炒鍋，开大火收汁，等湯汁濃稠的適合加點蒜末和青紅辣椒，炒至斷生即可出鍋。
紅薯葉子營養豐富又美味，簡單用蒜末炒以下就很好喫，飯店裏一份要賣20多元，在家做只要幾元成本，兩三分鐘就出鍋，調味只需一點鹽，是不是特別簡單呢？
這樣幾個菜在你們那裏大概要花多少錢呢?
看到這裏了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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標題：曬曬我家晚餐，四菜一湯花費不到60元，有葷有素，網友：會過日子
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