#秋日生活打卡季#
“一日之計在於晨”， 早上是一天的开始，早餐在一日三餐中尤爲重要 ，它爲我們提供了开始新一天所需的能量， 老話說“早餐喫得像皇帝”，不僅要喫得飽還要喫得好。但我們發現現在不少父母這一代老年人， 早餐常常喜歡喝粥搭配上小菜，認爲喝粥養胃，制作起來也很簡單， 還不需要過多的咀嚼，還特別省錢。 不過白粥是以水爲主，其次就是碳水化合物了，但蛋白質、脂肪和維生素等營養素含量較低，營養過於單一，且喝粥很容易引發血糖波動，早餐長期喝白粥沒營養還會引發血糖升高， 不利於身體健康，因此大米粥並不是早餐的理想選擇。
白粥雖然算不上什么好的早餐選擇，但老年人不少人還是愛喝粥，爲了彌補米粥的營養單一，那你不妨試一試這樣的一碗粥---牛肉滾粥。 爲了彌補米粥的營養單一，建議煮粥時加入少許肉糜或蔬菜制成菜粥，就我在白粥中混入了新鮮的牛肉和時令的蔬菜豆角，這樣的搭配滿足人體對碳水、蛋白質、維生素、及纖維素的需求，營養更全面，還增添米粥的風味，彌補營養缺失。 建議中老年人: 早餐少喫白粥多喫它, 營養美味又健康，腿腳有勁精神足，身體才會更健康。下面就來分享這碗粥的具體做法吧，趕緊學起來吧。
【牛肉滾粥】
原料： 糯米 1小碟 梗米 1小碟 牛裏脊 1小塊 豆角 少許 姜末 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 澱粉 1小勺 胡椒粉 少許 油鹽 少許
制作：1. 准備好原材； 2. 將糯米和梗米混合洗淨後放入電飯煲中； 3. 加入適量的水； 4. 按下電飯煲上煮米粥的功能鍵； 5. 牛肉片加入少許鹽、澱粉、料酒、生抽和姜末等調味料拌均勻醃制3分鐘； 6. 將煮好的米粥放入小碗中去煮，加入醃制好的牛肉片進鍋去煮； 7. 加入准備好的豆角末進鍋去煮； 8. 牛肉煮至變色後加入少許鹽和胡椒粉調味，繼續燜上一會兒；
9. 盛入小碗中。
小貼士：1. 將糯米和梗米混合洗淨後放入電飯煲中，加入少許水，燉煮熟； 2. 牛肉片加入鹽、姜末等調味料醃制一下； 3. 待到米粥煮好後放入小鍋中加熱，放入牛肉片和豆角末進鍋去煮好後加入鹽等調味即可。
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標題：建議中老年: 早餐少喫白粥多喫它, 營養美味又健康，腿腳有勁精神足
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