土豆餅怎樣做又酥又脆，這樣做，又酥又脆，學會可以擺攤了!

你是否曾對土豆餅的口感有所期待，希望它既能酥脆可口，又能保持土豆的原汁原味？今天，我將爲大家帶來一款制作簡單、口感酥脆的土豆餅做法，讓你輕松享受美食的樂趣。

土豆餅是一道深受喜愛的家常美食，它不僅富含營養，而且口感豐富。傳統的土豆餅做法往往口感偏軟，今天我要分享的方法，特別注重酥脆口感的打造，讓你在品嘗時能感受到外酥裏嫩的美妙體驗。

首先准備好所需要的食材：土豆：3個中等大小、面粉：適量、鹽：適量、黑胡椒粉：適量、食用油：適量

烹飪步驟

1. 土豆處理：

• 土豆洗淨，去皮後切成薄片。
• 將土豆片放入蒸鍋中蒸熟，然後取出壓成泥狀。

2. 調味拌粉：

• 在土豆泥中加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
• 根據土豆泥的溼度逐漸加入面粉，攪拌均勻，直至形成可以成型的面團。

3. 制作餅形：將面團分成若幹等份，每份揉成圓球後壓扁成餅狀。

4. 炸制酥脆：

• 鍋中倒入足夠的食用油，燒至六成熱時放入土豆餅。
• 中小火炸至兩面金黃且酥脆，撈出瀝油。

5. 裝盤享用：

• 將炸好的土豆餅放在廚房紙巾上吸去多余油脂。
• 趁熱品嘗，感受那酥脆的外皮和軟糯的內裏。

小貼士及注意事項

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