湖南大湘西的吉首，這裏因爲古樸的山水風情，和特色的地域美食，吸引這很多人來打卡，今天就帶大家來吉首尋一碗下飯的鄉野菜，看看這些您喜歡嗎？
美食推薦：吊鍋鴨，選用吉首的農家土鴨，搭配酸辣椒和幹辣椒一起爆炒，在直接吊鍋帶湯煮，喫起鴨肉鮮嫩帶着濃鬱的辣味，口味真的十足。
苗家臘肉，喫苗家臘肉真的要來大湘西這種院子，都是店家自己薰制的，五花三層，帶着濃鬱的煙薰味道，簡單的煮在炒，真的能下三碗飯。
菌子炒肉，選用吉首山野可食用的幹菌子，帶着濃鬱的菌香，直接和豬肉一起炒，菌子喫起來山野味道濃鬱，豬肉油脂結合完美，是很多人必點的菜。
老壇泡菜，這種老酸水醃制的泡菜，真的值得打卡，喫起來嘎吱脆爽，裏面有小紅蘿卜，酸豆角、榨菜頭等，隨意夾起一塊，都是滿滿口味和酸辣。
香菜牛肉沫，選用湘西的小黃牛肉，切成細肉沫，搭配滿滿的香菜一起爆炒，香氣濃鬱，這道菜的解鎖方法就是一勺牛肉直接伴着米飯喫，真的香迷湖了！
農家豆腐，吉首因爲山清水秀，水質好，直接和農家黃豆一起做成水豆腐，煎制兩面金黃，喫起來滑嫩又入味，喜歡這種豆香味足的豆腐。
臘腸，吉首一座無論什么時候來，都可以喫到苗家臘肉和臘腸的地方，這種純豬肉制作的臘腸，裏面喫起來是鹹香和帶着點花椒的麻味。
大家來吉首打卡特色苗家菜的，可以來尋味打卡！
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標題：湖南吉首這些美味酸辣的菜，真的值得打卡！
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