秋末的腳步悄然臨近，早市上和各小區門口呈現一番忙碌而熱鬧的景象。市民們紛紛开始儲存秋菜，爲即將到來的冬季做好准備。
走進早市，仿佛踏入了一個秋菜的海洋。大白菜那飽滿的身軀，仿佛在訴說着豐收的喜悅；大蔥宛如士兵般整齊排列，散發着淡淡的蔥香；芥菜則帶着獨特的韻味，翠綠的葉子在陽光下閃爍着光芒；蘿卜則一個個圓滾滾的，仿佛是大地的精靈。這些新鮮的秋菜，不僅是餐桌上的美味，更是冬日裏的溫暖保障。
在各小區門口，同樣是一片忙碌的景象。市民們穿梭於秋菜車之間，挑選着自己心儀的秋菜。他們有的推着小車，有的提着籃子，臉上洋溢着期待的笑容。“今年的秋菜質量真不錯，價格也實惠，得多买些存起來。”一位正在挑選大白菜的阿姨說。她仔細地挑選着每一顆白菜，仿佛在挑選着一份珍貴的財富。他們在選秋菜的同時，各種儲存方法也成爲了大家討論的熱門話題。漬酸菜，是東北人過冬的傳統習俗。只見幾位大媽圍坐在一起，一邊挑選着白菜，一邊交流着醃酸菜的經驗：“醃酸菜要選新鮮的白菜，要用鹽醃制，然後密封起來，發酵好了就能喫了。”
醃芥菜，也是一種常見的儲存方法。市民們將芥菜洗淨，整個或是一分成兩半放入壇中，加入適量的鹽和水，密封起來。經過一段時間的醃制，芥菜就會變成美味的鹹菜，可以用來搭配米飯、饅頭等食物。除了醃酸菜和醃芥菜，市民們還採用了其他各種方法儲存秋菜，有的將蘿卜切成條，曬幹後儲存；有的將大蔥編成辮子，掛在通風處晾幹。這些儲存方法雖然不同，但都體現了群衆的智慧和勤勞。
在小區裏，市民們將購买回來的秋菜晾曬起來，讓它們在陽光下盡情地揮灑着水分。“只有把菜裏多余的水分曬出去，才能更長久地儲存好。”一位正在晾曬蘿卜的大媽說。她小心翼翼地將蘿卜放在晾曬架上，仿佛在照顧着自己的孩子。
秋末儲存秋菜，不僅是市民們對美食的追求，更是對生活的熱愛。這些秋菜將陪伴着市民們度過一個溫暖而美好的冬季。在這個忙碌的季節裏，早市和小區門口成爲了人們生活的一部分，見證着市民們的勤勞和智慧。大家一起期待着冬天的到來，享受這些美味的秋菜帶來的溫暖和滿足。
松原日報記者：徐春英
來源：松原日報
初審：鄧豔平
復審：張 維
終審：孫忠超
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標題：市民忙着儲秋菜 早市與小區熱鬧非凡
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