大衆網記者 劉超越 劉松 付洪強 劉濤 菏澤報道
秋高氣爽，丹桂飄香。10月11日，以“儲夢同行新質領航”爲主題的花冠酒業第二十三屆九九儲酒文化節在國花酒莊盛大开幕。當地政府及行業協會相關領導、行業專家、花冠合作夥伴、媒體記者等1000余人齊聚山東花冠酒業，共同見證一場融合品質和文化的宏大典禮。
白酒因時而釀，因時而藏。這是花冠酒業順天應時的釀造傳承。花冠人深知儲對於白酒的奧義，從2002年开始花冠酒業扛起儲酒文化的大旗，开儲酒文化之先河，成功舉辦了第一屆花冠九九儲酒文化節，打破了中國白酒歷史上對儲酒文化沒有系統化、專業化、規模化的局面。如今走過23年之久的花冠九九儲酒文化節，已然演變爲承載花冠釀造智慧與文化底蕴的IP盛會，23年的堅守與傳承、內容的規範與豐富，引領了民間“儲美酒、許心愿”的文化景觀。花冠九九儲酒文化節不僅代表着花冠66年來釀造技藝的傳承積澱，更代表着花冠人對品質的虔誠追求。
上午8點58分，花冠酒業第二十三屆九九儲酒文化節在氣勢磅礴的《大野善釀 花冠薪傳》先導片中正式拉开了帷幕。
花冠酒業董事長劉念波在致辭中表示，九九儲酒文化節，是花冠集團堅守和傳承的重要文化盛典。自成立以來，始終秉持着“實實在在做人，認認真真釀酒”的初心，主動扛起正宗濃香的大旗，以“爲齊魯大地釀造一瓶好酒”的使命，以“點滴盡傑作”爲追求，以消費者需求爲中心，着力打造高質量釀酒體系、年份酒儲藏體系、工藝配方體系，堅定實施年份老酒战略，精心釀造每一瓶酒，確保每一瓶酒都能成爲經典之作。
基於什么才是花冠酒業高質量發展的核心路徑呢?花冠酒業總經理何華偉做了《花冠高質量發展報告》战略主題演講。何華偉表示，2024年花冠酒業在各種挑战疊加交織的形勢下，全體花冠人團結一致，立足崗位，努力拼搏，圓滿完成了各項經營指標，收獲“七大成果” ，落實“六大計劃”。
七大成果：構築了高質量企業文化、升級了企業科學管理體系、總結提煉了釀造密碼、持續升級儲存標准、創領單一年份老酒品類、人才儲備與人才培養雙推進、做實利益共同體發展。
六大計劃：堅定不移地實施“文化燈塔引領計劃”、堅定不移地實施“智策領航計劃”、堅定不移地實施“數智賦能計劃”、堅定不移地實施“優質原酒品質提升計劃”、堅定不移地實施“人才強企計劃”、堅定不移地實施“大單品計劃”。
何華偉強調，2024年花冠酒業是以“實”字爲核心經營思想的奠基年，2025年，花冠將繼續秉持高質量發展理念，克服一切困難，做實六個計劃，團結一致、腳踏實地打造花冠酒業新質生產力與競爭力。
起源：大野善釀 花冠薪傳
巨野古稱大野澤，先秦諸多古文獻皆有大野澤記載，是中華文明的發祥地之一，也是酒文化的重要起源地之一。巨野的釀酒文明，無論是在兩漢、唐宋，還是明清，皆興隆昌盛，並一直延續至今。值得一提的是，西漢時巨野境內的“昌邑國”鼎盛時期城內有數家冶鐵業和釀酒作坊，民間家庭釀酒也很普遍，飲酒之風盛行，昌邑國境由於獨特的釀酒環境，和釀酒技術形成了當時釀酒的中心。
而根植於這片沃土之上的花冠酒業，也繼承了巨野幾千年的釀酒傳統與釀造工藝，也成爲當今花冠“九九儲酒文化”崛起、發展、壯大、持續、承襲之根。花冠薪傳，傳承的是技藝更是文化。
儲酒節現場花冠企業文化宣傳片《路》首次亮相，這既是花冠高質量企業文化體系的成果展示，也闡釋了花冠企業文化的精髓，迸發着企業發展的動力源泉，也體現着全體花冠人，堅守战略定力，堅定不移走高質量發展之路的恆心和決心，更是花冠66年來品牌文化和歷史傳承的縮影。
山東省政協原副主席陳光在儲酒節上表示：“作爲花冠‘改革創新’的見證者，我見證了花冠酒業在改革創新的道路上一步一個腳印，不斷前行。花冠人勇於改革，敢於創新，骨子裏就是有着創新基因，這種基因仿佛是與生俱來的力量，推動着花冠酒業不斷超越自我、突破極限。”
中國食品工業協會副會長、祕書長馬勇表示，花冠酒業二十年的發展歷程，就是一部充滿奮鬥、創新與堅守的傳奇篇章。二十年間從瀕臨倒閉到成爲魯酒優秀代表，花冠人堅守初心，追求品質，不斷創新，積極擔當，2023年在22屆儲酒節的支撐下實施了年份老酒品質战略，提出了堅定不移地走正宗濃香的道路，並與瀘州老窖達成战略合作，實現了花冠的高質量發展，也讓花冠成爲了白酒行業的一個傑作。
傳承：正宗濃香 釀藝傳承
白酒是中國的國粹，是集物質與精神於一體的活態文化遺產。濃香型白酒與中國白酒一脈相承，有着燦爛悠遠的歷史、博大精深的文化和薪火相傳的技藝。花冠地處黃淮名酒核心地帶和世界美酒特色產區，優異的產區基因賦予花冠濃香型白酒卓越的風味。
中國釀酒大師，國家固態釀造工程技術研究中心主任，瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪在儲酒節上指出：瀘州老窖作爲濃香技藝的开創者、濃香標准的制定者和濃香品牌的塑造者，多年來與花冠酒業有着密切的聯系與合作。自20世紀80年代以來，兩家企業互動交流頻繁，新的時期，花冠酒業一方面不斷借鑑瀘州老窖的傳統釀制技藝及老窖生香技術，使魯酒濃香技藝不斷升華。另一方面，源於對“正宗濃香”的不斷追求，傳承創新了“牡丹春曲”“天香窖泥”，推進了高質量釀酒體系的全面升級。特別是2023年瀘州老窖與花冠酒業達成了正式战略合作，對花冠酒業進行全面賦能，全面護航並共同推動了花冠“正宗濃香”技藝的振興與傳承，使花冠濃香型白酒在齊魯大地絢麗綻放，香飄萬裏。
儲酒盛典現場，國家固態研究中心花冠聯合研究中心成果展示，體現了花冠在白酒釀造領域所取得的成就，彰顯了花冠的實力與競爭力;科研、技藝人才授牌一系列活動，凸顯了花冠對專業人才的尊重與培養，爲企業的可持續發展提供了堅實的人才保障。
共儲：儲酒盛典 夢啓花冠
二十三年前，花冠酒業爲了一句“眼見爲實”，开始了儲酒這樣一個樸實無華的動作，把“儲酒品質工藝文化”“重陽節慶文化”和“感恩許愿文化”合三爲一，在每年重陽節當天舉辦九九儲酒文化節，堅持長期主義和品質主義。二十三年來，在儲酒規模上，每年堅持儲存2000噸以上的高品質原酒，累計儲存高品質原酒超過5萬噸，建立了合理的原酒儲存量和科學的年份酒結構，爲產品品質提升建立了保障;在參與人數上，累計超過10萬人到儲酒節現場參加過儲酒活動，成爲全國範圍內儲酒文化盛典翹楚，不僅塑造了花冠酒業一大IP，也在白酒行業內樹立了“九九儲酒文化創領者”地位。
中國食品工業協會白酒專家組組長高景炎在講話中說道：“非常榮幸見證儲酒節走過的這波瀾壯闊的23年，是花冠實實在在、認認真真釀好酒、儲好酒的初心堅守，以及對工藝和品類創新的執着追求，感染了我。20年間花冠人把儲酒節從單純的儲酒活動，一步步演變爲集規模儲酒、成果發布、文化展示和對外交流的綜合平台，尤其與瀘州老窖战略合作後，構建了更加完善的組織體系，快速推動花冠進入了高質量發展的新時期。種種的努力成果，都展現了花冠基於行業發展和魯酒振興的責任與擔當。”
儲酒節儀式上，領導與嘉賓分別封儲一壇秋釀新酒，將美酒與時間和情感相結合，以酒爲媒，許愿未來。
創新：年份老酒 重磅發布
花冠魯雅香年份儲藏20年是花冠酒業以《單一年份酒標准》爲指引，潛心打造，誠意奉出的一款魯酒高端真實年份老酒，也是與產學研平台打造的國家級科研成果，聚焦了“至稀、至純、至高、至真”四大價值，每一滴老酒都取自儲酒節現場公證的限量稀缺老酒。
《單一年份酒標准》是花冠酒業在海量陳年老酒儲備基礎上，經過長期實踐，對行業發展的深度探索與貢獻。這個標准解決了明明白白標注年份的問題，滿足了消費者明明白白消費年份酒的長期期待，樹立了中國單一年份老酒的品牌標杆。花冠構建了單年份酒從一粒糧食到一瓶好酒的高質量釀造體系，是中國單一年份酒奠定者。
“信者儲”一直是花冠人的精神信仰，是花冠不變的儲酒恆心，花冠九九儲酒文化節便是花冠酒業對釀造技藝和文化傳承的最崇高致敬。
第23屆花冠九九儲酒文化節以其獨具匠心的文化內涵和藝術形式，全面展現了花冠“大野善釀”的酒史文明、“一《路》前行”的企業文化、“正宗濃香”的釀藝傳承和“儲夢同行”的儲酒儀式，不僅讓行業、社會各界領略感受了花冠堅守儲酒文化的二十三年，也共同見證了花冠卓越的老酒品質和深厚的文化底蕴，更讓社會各界看到了花冠以“高質量發展”鑄造品質新高度，用“新質生產力”面向新時代。未來，花冠酒業將繼續秉承“實實在在做人、認認真真釀酒”的企業初心，以品質爲帆，以文化爲舵，駛向更加輝煌的明天。
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標題：儲夢同行 新質領航 花冠第二十三屆九九儲酒文化節舉行
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