寒露之後,氣溫逐漸降低,這時候早餐搭配熱氣騰騰的羊奶,感受從舌尖到胃部的滋養,是一件身心愉悅的事情。秋季喝羊奶,帶來的不僅僅是味蕾上的滿足,更是爲身體補充了豐富的營養。
但是,秋季喝羊奶一不小心就會經常犯這4大忌,請務必要注意:
1忌:保溫杯裏裝羊奶
秋季早晚氣溫較低且幹燥,可以說保溫杯是人手必備的單品,有人覺得可以把羊奶加熱後放到保溫杯裏保溫,什么時候想喝就什么時候喝。聽起來好像沒問題,但是,不建議這樣做!
羊奶含有豐富的營養元素和活性物質,如果長期處於溫熱、封閉的保溫杯中,容易滋生細菌,飲用起來可能會對身體產生不好的影響。
2忌:羊奶帶包裝持續高溫加熱
很多人爲了圖省事,經常把羊奶連同包裝盒一起放到鍋裏直接高溫加熱。但是,市面上大多奶制品都是採用盒裝,不建議直接放在鍋裏持續高溫加熱。
如果不想把羊奶倒出來加熱,可以採用帶包裝熱水浴法(把整盒羊奶放在溫水裏泡熱)或者蒸鍋加熱(建議撕开包裝盒頂部再放到蒸鍋裏)等方式,建議熱水溫度50℃~60℃,加熱時間4分鐘左右。
3忌:羊奶加熱到100℃
羊奶中富含200多種營養物質,其中包括64種乳酸、20種氨基酸、12種維生素、25種礦物質(數據來源於中國農業大學食品科學學院教授南清闲),以及多種生命活性物質,而很多營養物質在高溫環境中會流失。因此,羊奶不能粗暴地放在鍋裏煮沸。
正常情況下,建議大家加熱到50℃左右就可以了,而且一邊加熱一邊攪拌。
4忌:空腹喝羊奶
有時候早上時間比較緊張,有些人沒有時間做早點,直接空腹喝羊奶當早餐,但這是不正確的。
空腹飲用羊奶會加快腸胃蠕動,羊奶很快就被排出去,不僅影響羊奶營養的吸收,還容易引起腸胃不適。最好是先喫一些早點再喝羊奶。
那么秋季喝羊奶,搭配什么食物比較好?
1、羊奶+蜂蜜
羊奶搭配蜂蜜甘甜益口,蜂蜜還可以促進人體對羊奶營養物質的吸收,特別是促進鈣質的吸收。
2、羊奶+粗纖維食物
粗纖維食物可以促進羊奶中的蛋白質和多種維生素的吸收,使得營養吸收更充分、更均衡。
3、羊奶+山藥
《中國藥膳學》中記載:“治口渴,反胃,腰酸腿軟,羊乳煮沸後調入淮山藥粉食之”。羊奶與山藥同食可以補脾養胃、生津益肺,提升人體自護力。
4、羊奶+紅棗
羊奶和紅棗中都富含礦物質和維生素,兩者的吸收有相互促進的作用。
5、羊奶+核桃
羊奶和核桃中均含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸,兩者一起喫,益智健腦,激活腦動力。
秋季喝羊奶的4大忌5搭配你都記住了嗎?
羊奶營養豐富且均衡,但要注意正確加熱、保存和飲用,而且和食物搭配好了,營養更加倍,趕緊收藏起來吧!
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標題:羊大師羊奶科普:秋季喝羊奶4忌5搭你都知道嗎?
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