古人認爲秋季是養生的最佳時節。立秋過後氣溫逐漸由升溫轉成降溫,氣候雖然早晚涼爽,但人極易倦怠、乏力等。
雖然秋季三個月都屬於秋天,但細分之下可分爲初秋、仲秋、深秋,而且這“三秋”氣候各有特點:初秋乏,仲秋燥,深秋寒。
俗話說:“一夏無病三分虛”,夏季過多的耗損也應在此時及時補充。下面就爲茶友逐一分析“三秋”,合適喝什么茶吧!
初秋9月
初秋時節是夏季和秋季的過渡期,夜晚寒氣稍至,白天酷暑未消,晝夜溫差大,而短期的不亞於酷暑的回熱也就是我們常說的“秋老虎”。
因而適合白天和夜晚喝的茶品類型會有所不同,白天以茶性涼而不寒的中期普洱生茶爲宜,夜晚以茶性溫和的柑普茶、青茶爲佳。
仲秋10月
仲秋所對應的兩個節氣爲白露和秋分,這一時期暑氣盡消,寒氣漸至,天氣漸涼,一場秋雨一場寒說的就是仲秋時節,與處於夏秋過渡階段仍舊燥熱的初秋不同,所以喝的茶也不同。
傳統中醫理論認爲,秋季燥氣上升,易傷津液,因此,在飲食上應以滋陰潤肺、益胃生津爲宜,且以滋陰潤燥爲原則。
因此茶性溫和,滋味甜潤,湯質醇厚能夠溫養腸胃的普洱熟茶就是很不錯的選擇,如南茗佳人1998年《鶴歸空山》老熟茶,甜醇暖潤、茶性溫和,品飲時沒有新熟茶的燥火感,糯軟稠滑的茶湯含着純正的陳香、木香、縷縷藥香,較爲適合秋季飲用。
再者秋天自然少不了菊花茶,秋菊就是在仲秋時節开放,順應時節品飲菊花茶也是不錯的選擇,《本草便讀》中記載:甘菊之用,可一言以蔽之,疏風而已。然雖系疏風之品,而性味甘寒,與羌、麻等辛燥者不同,故補肝腎藥中可相需而用也。
如《本草便讀》中所說,菊花茶性寒,如果是體質偏熱、胃火較重的茶友品飲,能夠平和胃火。
不過如果是腸胃虛弱、偏寒的茶友,或者消化能力弱的老年人品飲時,最好是加之普洱熟茶調飲。
菊花清熱解毒,熟茶茶性溫和,如此既能降低菊花的寒性,又能使普洱茶滋味更具有層次感,還可以緩解風熱感冒、頭昏目眩,目赤腫痛,心胸煩熱,及高血壓。
深秋11月
深秋時節已經臨近寒冬,天氣已經較爲寒涼,所以此時飲茶應該以茶性溫熱的茶類爲宜,如茶性溫熱的紅茶是一個較好的選擇、紅茶茶香高揚清勁、茶湯香甜飽滿,能較好的驅寒暖胃。
紅茶是較爲適合調飲的茶類,如果容易上火,體質燥熱的茶友可以嘗試將菊花之類能夠清熱降火、性質偏寒的花草茶,調和到性質溫熱的紅茶中飲用。如此既能降低菊花的寒性,又能中和紅茶的熱性。
如果是貧血體質虛寒的茶友,可以嘗試紅棗紅茶,紅棗味甘甜、性溫和。《神農本草經》中記載紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有滋陰補陽、補中益氣、養血安神、緩和藥性。較爲符合秋季養生滋陰潤燥、益胃生津之原則。
溫馨提示:因爲紅棗中糖分較高,如果是患有糖尿病的茶友,就要盡可能的少食用或者不食用紅棗。
現代人喜歡以藥物來養生,豈不知“是藥三分毒”,再者從生物病理學來看,長期服用藥物會讓我們的身體對藥物產生抗藥性、耐受性,反而會使得我們身體對一些疾病的抗病能力降低,免疫力下降。
重藥物而輕食物是不科學的,只有將科學、健康的日常生活作息和飲食搭配在一起才是合理的。
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標題:秋天來了,要如何順應時節喝茶?
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