大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
准備食材: 五指毛桃、蘋果、茯苓、芡實、蓮子、山藥片、豬骨、椰棗、陳皮、姜片、蔥段。
做法步驟:
1、把豬骨斬成小塊清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，接着加入姜蔥和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝幹水分，放入燉鍋中。
2、用食鹽搓洗幹淨蘋果，然後切成小塊放入燉鍋中，接着清洗幹淨五指毛桃、茯苓、芡實、蓮子和山藥片，再和姜片一起放入。
3、然後往燉鍋中加入適量的清水，再中小火燉煮兩個小時，接着往裏加入適量的食鹽調味，即可出鍋开喫。
准備幹豆角、五花肉、大蔥、生姜、八角、香葉、食鹽、生抽、老抽、冰糖，啤酒。
1、幹豆角用清水浸泡2小時，泡軟後洗幹淨，切成小段備用。五花肉把豬皮燒至焦黃，洗幹淨後切成小塊，大蔥切段，生姜切片。
2、起鍋添水，放入五花肉塊、蔥段、姜片，加一勺料酒，大火煮5分鐘，撇掉煮出的浮沫，撈出肉塊衝洗幹淨。
3、鍋裏倒入少量油，下肉塊小火煸炒，炒出肉塊中的油脂，這樣就不油膩。肉塊變成金黃色後加入蔥姜、八角、香葉炒香，放入一把冰糖炒成糖色，給肉塊上色。
4、肉塊變成棕紅色後，加適量生抽、老抽、食鹽調味，倒入適量啤酒，大火煮开後放入幹豆角，小火燉40分鐘。5、肉塊軟爛後开大火收汁，湯汁濃鬱後撒上蔥花即可出鍋。
食材：牛腩、白蘿卜、大料（蔥姜蒜、紅蔥頭、香葉八角）。
1、白蘿卜去皮洗淨滾刀切塊、牛腩洗淨切塊、蔥姜蒜洗淨切好、紅蔥頭洗淨切粒、大料洗淨待用。
2、准備醬汁：碗裏加入蠔油、沙茶醬、生抽拌勻待用。
3、牛腩冷水下鍋焯水，加入生姜、蔥、料酒一起去腥。撈起洗淨瀝幹水待用。
4、熱鍋涼油， 下入蔥姜蒜、紅蔥頭一起炒香。
5、下入牛腩一起翻炒均勻炒香。
6、倒入准備好的醬汁一起炒香，炒出醬香味。
7、把炒香的牛腩放入砂鍋裏，加入適量的清水一起煮沸，煲煮40分鐘。
8、牛腩燉軟後，下入白蘿卜一起繼續燉20分鐘左右白蘿卜變軟即可。
食材准備：鵝 四分之一只、啤酒 一罐、大蔥 適量、小蔥 適量、姜 適量、蒜 一顆、香葉 適量、八角 一顆、花椒 適量、幹辣椒 適量、青椒 一根、紅椒 一根、鹽 適量、醬油 適量、老抽 適量。
具體步驟：
1、食材准備好，並把切好的鵝肉放進熱水焯一下，後放進涼水冷卻，撈起備用。
2、熱鍋後倒入適量油，將剛才准備好的蔥姜蒜等全部倒入鍋中爆香。
3、在鍋中倒入鵝肉，同時加入適量鹽，料酒，醬油，不斷翻炒至有肉香味，後放入少許老抽調色，並繼續翻炒使上色均勻。
4、鍋內倒入啤酒淹過炒好的鵝肉，放入幾片香葉，蓋住鍋蓋中火燜煮。期間切好紅椒綠椒，待收汁差不多的時候加入並翻炒。
5、裝盤，撒上蔥花。
食材：成熟的老南瓜適量、雞蛋2個、甜牛奶一盒
做法：
1.首先將南瓜去皮切开，挖掉內芯，切成小顆粒備用。
2.雞蛋打入碗中，用筷子打散攪勻，倒入甜牛奶繼續攪勻稀釋蛋液。然後過篩 2～3 次，保證蛋液的細膩度。
3.隨後將南瓜丁放入蛋液中，給蒸碗表面覆蓋保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔，上鍋蒸 10分鐘即可。如果沒有蒸透，就增加幾分鐘，根據南瓜大小調整。
4.出鍋後的南瓜蒸蛋，細嫩香滑，奶甜的牛奶的混合，襯得南瓜更甜了，可以一起挖着喫，也可以切成小塊喫。
材料：芋頭、蒜末、生抽、鹽、食用油、蔥花等。
步驟：
1. 准備材料：將芋頭去皮，切成大小適中的塊狀；准備適量的蒜末、生抽、鹽等調味料。
2. 處理芋頭：將芋頭放入蒸鍋中，大火蒸至七八分熟。
3. 調味蒸制：在蒸好的芋頭上撒上蒜末，淋上生抽和食用油，再放入蒸鍋中蒸制片刻至入味。
4. 出鍋裝盤：將蒸好的芋頭裝盤，撒上蔥花作爲裝飾。
材料：五花肉 500克；梅幹菜 50克；生姜 3片；大蔥 1根（切段）；料酒 1湯匙；生抽 2湯匙；老抽 1湯匙；冰糖 15克；鹽 適量；清水 適量
步驟：
1. 准備梅幹菜：將梅幹菜用清水浸泡30分鐘，浸泡後用清水衝洗幹淨，擠幹水分，備用。
2. 處理五花肉：將五花肉切成2-3釐米見方的塊，用开水焯水，加入幾片姜和料酒，煮沸後撇去浮沫，撈出肉塊瀝幹。
3. 炒糖色：在鍋中加入少許油，放入冰糖，小火慢慢加熱，炒至糖溶化並呈現紅褐色。
4. 炒肉塊：迅速加入焯過水的五花肉，中火翻炒，讓肉均勻裹上糖色。
5. 調味：加入生抽、老抽，繼續翻炒均勻，使肉塊上色。
6. 加入梅幹菜：將梅幹菜放入鍋中，與五花肉一同翻炒均勻，釋放出香味。
7. 燉煮：加入適量清水，水量以沒過肉爲宜，放入姜片和蔥段，調入適量鹽，大火煮沸後轉小火，燉煮約40分鐘，至肉質軟爛。
8. 收汁：待肉燉至軟爛後，开大火收汁，直到湯汁濃稠即可出鍋。
材料：牛肉 200克（切片）；絲瓜 1根（切段）；姜 適量（切片）；大蔥 1根（切段）；料酒 適量；鹽 適量；清水 適量；胡椒粉 適量（可選）
步驟：
1. 准備牛肉：將牛肉切成薄片，用少許鹽、料酒和胡椒粉醃制15分鐘，入味更佳。
2. 處理絲瓜：絲瓜去皮後，切成段或片，備用。
3. 焯水牛肉：鍋中加入清水，放入醃好的牛肉，焯水至變色後撈出，瀝幹備用。
4. 炒香調料：在鍋中加入少許油，放入姜片和蔥段，用中小火炒出香味。
5. 燉煮牛肉：將焯過水的牛肉加入鍋中，翻炒均勻，出香味後加入適量清水，煮沸。
6. 加入絲瓜：水开後，加入切好的絲瓜段，繼續煮約5分鐘，直到絲瓜變軟。
7. 調味與盛湯：根據個人口味加入適量鹽，再煮1-2分鐘，攪拌均勻後，可以關火，盛出湯即可。
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
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標題：秋冬季節，這8道家常菜，健康又營養，敞开喫也不長肉
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