每當我想要快速准備一頓既營養又美味的晚餐時，芹菜炒肉總是我的首選。這道菜簡單易做，卻能帶來豐富的口感和滿足感。芹菜的清脆與豬肉的鮮嫩相得益彰，非常適合搭配米飯食用。
首先准備好所需要的食材：豬肉：200克、芹菜：約200克、大蒜：3瓣、生姜：一小塊、生抽：1大勺、料酒：1小勺、鹽：適量、白糖：少許、食用油：適量
1. 醃制豬肉：將切好的豬肉片放入碗中，加入料酒、生抽和少許鹽，攪拌均勻後醃制10分鐘。
2. 准備芹菜：將芹菜洗淨後切成段，大蒜和生姜切片備用。
3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。
4. 炒豬肉：將醃制好的豬肉片放入鍋中，快速翻炒至變色且表面微焦。
5. 加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中，繼續翻炒約2-3分鐘，直到芹菜變軟但仍保持脆嫩。
6. 調味出鍋：加入適量的鹽和少許白糖，翻炒均勻後即可出鍋。
1、芹菜炒制時間不宜過長，以免失去其脆嫩的9hc.Cclv.Cc口感。
2、豬肉可以選擇瘦肉或五花肉，根據個人口味調整。
3、炒制過程中可以適量加入少許清水，防止粘鍋。
親愛的朋友們，芹菜炒肉是不是你osq.govbrand.ORG們家常菜中的常客呢？有沒有什么特8ec.maig.Cc別的烹飪技巧或者食材搭配建議呢？歡迎在評論區留言分享你們的美味心得！同時，也請大家告訴我，下次想學習制作哪道家常菜呢？期待與大家的互動交流！
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標題：芹菜炒肉的做法步驟，大廚教你，從切到炒有講究，學會露一手
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