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豆腐和它天生一對,一碗全是優質蛋白!煮成冬日一碗羹,特暖人

by admin - 2024-11-02 155 Views

豆腐是我們生活中非常普通但營養價值又是很高的食材,豆腐好喫的做法特別多,比如豆腐蒸蛋、紅燒豆腐、麻婆豆腐、豆腐釀、白菜燉豆腐、酸甜豆腐等等。豆腐還有另外一種超美味的做法,那就是鴨血、豆腐、配上沙姜做成湯羹。冬日裏喝上一碗,營養鮮美又暖人。

爲啥說豆腐和它是天生一對呢?從口感上來說,兩者皆嫩滑,喫起來非常的爽口。從營養價值來說,豆腐和鴨血都屬於優質蛋白,兩者皆有去燥的作用。另外豆腐屬於大豆制品,富含鈣質。鴨血呢,又富含鐵,屬於金字塔尖的補鐵高手。故平日裏,時常適當的喫點鴨血和豆腐,對身體會有較好的補益作用。

鴨血和豆腐的價格也很親民,菜市場裏3個新鮮的鴨血才3塊。3片厚的嫩豆腐花費也是3塊。簡單一煮,滿滿一鍋,拌飯特別的好喫。如果您也喜歡這道家常菜,那就跟着我來一起試一試。

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推薦食譜——【沙姜鴨血豆腐】

准備食材:新鮮鴨血3個、嫩豆腐3塊、沙姜2塊、香蔥3顆、花生油1勺、澱粉1勺、蠔油1勺、食鹽小半勺

【烹飪步驟】

第1步:先取3塊嫩豆腐切成小塊,2塊沙姜洗淨切碎,香蔥3顆也衝洗幹淨切成蔥花。

第2步:另取3個新鮮的鴨血,水开倒進去,燙至定型撈出。

第3步:焯好水的鴨血也切成小塊放入盤中待用。

第4步:砂鍋裏加入1勺花生油,油熱倒入沙姜和蔥頭爆香。

第5步:接着把豆腐倒進去,先大火燜5分鐘。

第6步:然後把鴨血也倒進去,再燜3分鐘。

第7步:緊接着加入提前調好的料汁(澱粉1勺、蠔油1勺、食鹽小半勺、溫水1勺攪拌均勻)

第8步:後面等湯汁變稠,撒上一點蔥花做點綴,即可出鍋。

以上就是我爲大家分享的沙姜鴨血豆腐的詳細做法介紹,喜歡我的家常美食,歡迎關注,助您喫出健康好味道。感謝大家的支持和點贊,祝您开心每一天!

此圖文爲“家尤菜菜”原創,本文內容僅供大家參考!

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