早餐別再喫饅頭油條了,分享3款早餐餅,又香又軟,喫完一個接一個!
俗話說:“早餐要喫好,午餐要喫飽,晚上要喫少”,這是因爲早餐是我們一天之中第一頓食物,營養必須要跟上,而午餐過後,基本上是工作時間,所耗費的精力比較多,所以一定要喫飽,但是到了晚上,基本上都下班了,喫完晚飯就要上牀休息了,所以最好少喫點,因此也有人說,早餐的待遇要像皇帝,晚餐的待遇最好像乞丐。而我們現在的人,基本上都反過來了,早上米粥就着蘿卜幹,或者去大街上买點饅頭、油條之類的東西,快速墊一下肚子就完事了,倒是晚餐會做上一大桌菜餚,犒勞自己。
當然,這是每個人、每個家庭的習慣,一下子不可能會有什么改變,但是我們盡量把早餐做的豐盛點,盡量做到營養均衡,讓家人能夠喫飽喫好就可以了。就像我家,早餐一成不變的就是米粥,不過我喜歡做點美味的小餅,小餅中可以加入肉類、蔬菜、雞蛋等食物,不僅口感豐富,營養也補充了,還能讓家人養成按時喫早餐的習慣,一舉兩得。所以建議朋友們,早餐別再出去买喫饅頭油條了,不衛生也不健康,今天給大家分享3款早餐餅,簡單快捷,又香又軟,保證讓你喫完一個接一個,一起來看看吧!
第一款:雞【蛋蔥花餅】
主要食材:雞蛋,面粉。
調味料:食用油,食鹽,香蔥,料酒。
操作步驟:1,大碗中加入面粉,打入2個雞蛋,再加入一把蔥花,少許料酒,半勺食鹽,攪拌成面糊狀。
2,准備一鍋平底鍋,加入一勺食用油,搖晃均勻,讓鍋底都沾上食用油,然後再倒入面糊。
2,一面煎至凝固後,翻面再煎另一面,這樣反復翻面幾次,煎至小餅兩面金黃,即可出鍋。非常簡單又很快捷,手不沾面就能做出的美味。
第二款:【西紅柿生菜餅】
主要食材:西紅柿,雞蛋,生菜,面粉。
調味料:食用油,食鹽,料酒。
操作步驟:1,面粉放入搭配中,加入食鹽,溫水攪拌至棉絮狀後,加入揉成一鍋光滑的面團,然後再分成兩個大小相等的小劑子,擀成薄餅狀。
2,西紅柿洗淨去皮,切成小塊,放入碗中加入雞蛋、食鹽和料酒打散備用,鍋中加入食用油,油熱後放入面餅,煎至有小泡鼓起時,加入番茄雞蛋液。
3,小火煎至雞蛋液凝固後,翻面煎另一面,煎至兩面都金黃後,即可關火出鍋。
第3款:【蘿卜餡餅】
主要食材:蘿卜,糯米粉。
調味料:食用油,食鹽,生抽,香蔥,雞精。
操作步驟:1,蘿卜洗淨後去皮,用刨絲器刨成細絲,加入食鹽和雞精醃制殺水。然後我們把糯米粉放入大盆中,加入溫水,揉成一個光滑的面團備用。
2,接着把蘿卜絲擠幹水分,放入碗中,加入一把蔥花,再淋上滾燙的熱油,攪拌均勻,餡料就調好了。然後把糯米粉分成均勻的小份,取一個捏成碗口狀,加入餡料包裹起來,一個餅丕就做好了。
3,平底鍋刷上食用油,油熱後放入小餅,小火煎至金黃後翻面,一直煎至小餅兩面金黃,體積變大,即可出鍋。
關於3款簡單又好喫的早餐餅,就分享到這裏,朋友們,你喜歡喫早餐餅嗎?你是怎么做的呢?歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。
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