在廈門這座被蔚藍大海環抱的城市,有一種誘惑,它不言不語,卻總在不經意間挑逗着每一個旅人的味蕾。無論你是從鼓浪嶼歸來,還是即將啓航前往那座充滿故事的小島,輪渡碼頭總是你必經之地。而就在輪渡碼頭旁,在這人來人往的繁華路口,緊鄰着古樸的春光酒店,常常滿海鮮大排檔靜靜地守候,仿佛是大海對每一位旅人最溫柔的召喚。
走進常常滿海鮮大排檔,仿佛踏入了一個海鮮的夢幻世界,進入餐廳映入眼簾的是碩大的海鮮池與在海鮮池裏“活蹦亂跳”的各色海鮮。他家的海鮮都是明碼標價,現撈現煮的,喜歡啥就點啥!龍蝦富貴蝦膏蟹,一場關於美食的探索之旅就此开啓啦。
先上桌的是廈門特色招牌姜母鴨,以其獨特的香氣和醇厚的口感,成爲了每位食客心中的經典。那金黃酥脆的姜母,與上等麻鴨的肉質完美融合,每一口都是溫暖的滋味,仿佛能驅散旅途的疲憊。
讓人驚豔的還得是那帝王蟹三喫。蒜蓉粉絲蒸帝王蟹,保留了蟹肉的清甜原汁原味;姜蔥炒帝王蟹,香辣鮮美更加入味好喫,口感豐富;而帝王蟹殼蒸蛋,則是將蟹殼的精華融入細膩滑嫩的蒸蛋中,每一口都是對食材的極致利用和尊重。
而廈門煎膏蟹,則是另一道不容錯過的美味。膏滿黃肥的膏蟹,經過巧妙的煎制,外皮金黃酥脆,內裏肉質細嫩多汁,每一口都是對味蕾的極致誘惑。
豆豉鰻魚,豆豉的鹹香與鰻魚的鮮嫩交織在一起,讓人一試難忘。衆所周知的閩菜之首佛跳牆,更是匯聚了鮑魚、幹貝等多種珍貴食材,每一勺都是對食材原味的極致尊重。
避風塘富貴蝦與波士頓龍蝦,更是將避風塘的做法發揮到了極致。金黃酥脆的蒜蓉面包糠包裹着鮮嫩的蝦肉和龍蝦肉,每一口都是外酥裏嫩,滿口留香。
當然,還有开邊蒸小青龍和清蒸東星斑,這兩種海鮮的簡單烹飪方式,最能檢驗食材的新鮮程度。小青龍肉質緊實彈牙,東星斑皮滑肉嫩,搭配少許蔥姜提味,鮮美至極。
而廈門炒面线,作爲主食,更是將海鮮的鮮美與面线的細膩完美融合,每一口都是對味蕾的極致滿足。
在常常滿,你無需擔心預算超支,因爲這裏的每一份食材都經過精心考量,力求讓每一位食客都能以最實惠的價格享受到最頂級的海鮮美味。這裏沒有華而不實的裝飾,只有對食材本真味道的執着追求和對顧客體驗的極致關懷。
當你再次踏上廈門的土地,不妨放慢腳步,在輪渡碼頭旁,常常滿海鮮餐廳等待着你的光臨。在這裏,每一口海鮮都是一次與大海的親密接觸,每一次用餐都是一場關於美味的旅行。讓味蕾引領你,感受這座城市的獨特魅力,讓常常滿成爲你廈門之行中難忘的美食記憶。
圖/文 影子君Kiro
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標題:廈門味蕾奇遇:輪渡碼頭旁的海鮮盛宴,常常滿等你探尋
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