跨界拼顏值，冰淇淋貴有所值嗎？

極目新聞記者石倩

初夏來臨，又到了喫冰淇淋的季節，武漢各大商超已上架多款冰淇淋新品。5月4日，極目新聞記者走訪發現，今年的冰淇淋市場競爭激烈，不少品牌紛紛跨界出品冰淇淋。此外，不少商家越來越注重商品“顏值管理”，用水果外殼盛放果味冰淇淋內芯，主打“好看又好喫”。（見極目新聞5月5日報道）

近年來，冰淇淋賽道成爲各品牌創新的“試驗田”，無論是食品行業相關品牌德芙、M&M，還是茅台、舍得酒業等酒類品牌，甚至是嗶哩嗶哩、老廟黃金等“跨度較大”的品牌，都紛紛入局冰淇淋賽道，渴望分一杯羹，冰淇淋市場形成了“量價齊升”的局面。

諸多品牌的跨界入局，證明業界普遍看好這個市場。其一，網紅冰淇淋可以快速形成話題度，有利於提升品牌知名度，給商家其他商品引流；其二，冰淇淋消費頻次高，且生產門檻不高，這也給更多品牌帶來了入局的可能性。

這種市場現象造成的結果就是冰淇淋市場競爭越來越激烈。從口味到原材料再到造型，不斷推陳出新，冰淇淋的價格也是一路上漲，並逐漸與健康、愉悅、高品質生活方式等標籤建立聯系。高顏值冰淇淋、低糖低脂冰淇淋、新口味冰淇淋層出不窮，只想問問廣大消費者，這些冰淇淋貴有所值嗎？你們的錢包還暖和嗎？

去年的“雪糕刺客”輿論战猶在眼前，迎着初夏的熱浪，今年的冰淇淋市場又开始新一輪“爭鮮賽”。對於新生代消費者來說，冰淇淋不僅僅是消暑甜品，更是他們在社交平台傳播、彰顯個性，找到志同道合的夥伴，起到“社交利器”的作用。而對於傳統消費者來說，性價比高，可以清涼解暑，就是冰淇淋的價值。因此，貴價冰淇淋依然存在，傳統低價冰淇淋的擁躉也不少，冰淇淋市場呈現“百花齊放，百鳥爭鳴”的局面。

小小的冰淇淋背後，涉及匠心研發、優質原料、先進工藝、智慧倉儲、冷鏈配送等環節，想要贏得市場，不能單單憑借口味、造型等方面的噱頭。待消費者回歸理智，產品回歸本身，那些真正能滿足消費需求的品牌才能在市場中間立足。