市場上很多蓮藕，蓮藕除了可以煲湯、炒着喫，藕還可以生食、搗汁飲或者曬幹磨粉。藕肉質脆嫩多汁，甜味濃鬱，藕含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量多，藕可以促進新陳代謝、增強人體免疫力、滋陰養血、補益氣血、強筋健骨，調節心髒、血壓、改善末梢血液循環的功用。
在秋冬季收獲的老藕，有很好的溫補作用。冬藕可補肺入腎養血，爲老幼體虛者的理想營養品。
生藕寒性，熟藕溫補。這次就分享鮮榨藕汁和藕汁羹，生熟兩款可供選擇。
鮮榨藕汁有着絲絲甜味，藕汁可以清熱涼血，化痰止咳、去火清肺，還可以滋潤皮膚，養顏美容的效果，藕汁還可以治療口腔潰瘍、哮喘，發熱者可以飲用鮮藕汁退燒解渴，但是體虛者、體寒者不宜飲用生藕汁。
而藕汁羹就是鮮榨藕汁和水按照1:1比例煮熟，藕汁羹能幫助消化、防止便祕，又能供給人體所需的碳水化合物和微量元素，還能防止動脈硬化，調節心髒、血壓，改善血液循環等功效。
【鮮榨藕汁材料】
藕1段
【做法】
1藕削皮切小塊，藕的每一個孔都要清洗幹淨
2將藕塊放進原汁機裏，一邊出渣一邊出汁
【藕汁羹材料】
藕1段幹桂花水300毫升
【做法】
1藕削皮切小塊，用刷子把每一個孔刷幹淨
2將藕塊放進原汁機裏，一邊出渣一邊出汁
以上兩步在藕汁已經有圖片了，要做藕汁羹就接下來的步驟
3將藕汁和水放進湯鍋裏
4用小火邊煮邊攪拌，將藕汁羹煮沸，關火前撒些幹桂花
【提示】
1藕很容易氧化，削皮後要立刻榨汁或者放在水裏，防止氧化
2喜歡甜味的，新鮮藕汁可以用點蜂蜜，藕汁羹可以放點糖桂花
3外面賣的藕粉成分不明，還是自己做藕汁羹喫得放心，冬季幹燥喝這個潤喉清肺味道有濃鬱的藕香
藕汁羹很滋潤。
藕汁清甜，您喜歡哪個呢？
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標題：幹燥季節別錯過這款湯羹，純天然食材，健脾开胃，潤肺止咳
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