聊聊食安：關於西瓜的消費提示

西瓜堪稱“盛夏之王”，具有降溫解暑的效果。但生活中也流傳着一些關於西瓜的謠言。如何破除謠言，正確選購、食用西瓜。聊城市市場監督管理局爲指導廣大消費者科學購买西瓜，做如下消費提示：

西瓜瓤又紅又甜，是因爲打了針？

直接在西瓜上打針是不可行的。與其他食物不同，水果擁有完整的細胞結構，西瓜有一層皮可以阻擋異物的侵襲。

針眼兒給西瓜增添了傷口，會成爲細菌的通道，西瓜反而會很快壞掉。另外，西瓜瓤非常脆弱，如果在西瓜中打入色素、甜味劑，根本無法保證其在西瓜瓤中均勻擴散。

無籽西瓜含大量激素，常喫對人體有害？

從生物學的角度來看，無籽西瓜是通過自然的二倍體西瓜與經過誘變產生的四倍體的西瓜雜交後形成的。它的染色體是三倍體，本身不具備繁殖能力，自然沒有種子。因此，西瓜是否爲人工育種，與產生有毒有害物質沒有必然聯系

西瓜和桃子一起喫會中毒？

西瓜和桃子都含有豐富的水、碳水化合物、維生素、微量元素等，但其成分中都不含對人體有害的物質，兩者也不存在任何反應後會產生劇毒的物質。因此二者同喫，不存在產生劇毒致人死亡的可能。相反，夏季炎熱，多喫不同的新鮮水果可及時補充人體流失的水分，還能達到營養成分的互補，但如果食用過量，會引起腸胃不適。

西瓜選購有訣竅，“一聽二看三摸”不可少

一聽，將西瓜托在手上，輕敲幾下，如果西瓜發出咚咚的清脆聲，並有震動感，證明西瓜是熟的。二看，西瓜皮要紋路清晰，深淡分明。盡量不要選擇瓜藤已經幹枯的西瓜，這種瓜採摘時間較長，易變質。三摸，表面光滑的西瓜成熟度更好。

切开的西瓜應盡快食用，未食用部分建議用幹淨的保鮮膜全部包起來，放入冰箱冷藏，冷藏時間最好不超過24小時。再次食用前應注意查看西瓜的顏色、氣味是否發生變化，如發生變質，切勿食用。西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，即便是正常人也不宜食用過量，否則會引發消化不良或腹瀉。且西瓜含糖量很高，糖尿病患者更應適量食用。

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