要知道“民以食爲天”，但是很多媽媽們不知道怎么挑選新鮮的菜？甚至有時候往往花了很多錢，卻买不到新鮮好喫的菜。
所以經常有媽媽發私信問我，怎么挑選出好的菜給孩子喫？
我之前一直沒搜集好資料，所以一直遲遲沒發出來，不過現在終於好了。
現在特地給大家獻上挑菜寶典，菜販子看了都不得不服氣！哈哈哈~
好了，我們开始進入正題吧！
Ⅰ
蔬菜類
★葉子菜
這裏的葉子菜也就是我們日常喫的大白菜、娃娃菜、圓白菜、茼蒿、菠菜等等。
很多媽媽們可能看到葉子菜上的小黑點，就不敢去买它了，但實際上這種小黑點只是因爲氮肥施多了，並不是發黴不能喫了。
所以媽媽們不用擔心，看到這種的葉子菜是可以下手买。
還有因爲葉子菜的水分比其他蔬菜蒸發得更快，所以很多菜市場上的葉子菜看上去都很萎靡，也就沒那么新鮮。
所以媽媽們要是想买到新鮮的葉子菜，最好一大清早就去菜市場或者超市，這樣买到的葉子菜是最新鮮的。
這是因爲這是新鮮蔬菜的拉貨進場時間，知道了吧？
★西紅柿
相信沒有孩子會拒絕西紅柿炒雞蛋這個菜吧？我家樂寶可喜歡喫西紅柿了，所以家裏也會經常买西紅柿。
那么怎么選出好的西紅柿呢？
建議大家买花萼新鮮翠綠、外皮沒有破損，放在手裏感覺沉甸甸，用手去捏一捏也不會褶皮的，這種西紅柿是很不錯的。
如果花萼已經沒了，那么就選擇果蒂疤小、新鮮，周圍基本沒有黑斑的。
★西蘭花
西蘭花有很高的營養價值，而且它的抗癌作用很強，長時間食用可以有效減少乳腺癌、直腸癌和胃癌等病症的發病率。
怎么選出新鮮的西蘭花呢？
建議大家买花球深綠色、緊實、表面沒有污漬和蟲眼，柄沒有發黃發黑，這樣的西蘭花是很不錯的。
★南瓜
南瓜可以提高身體免疫力，還有解毒、防癌、增強肝腎細胞的再生能力等功效。
日常給孩子做些南瓜粥，是很不錯的選擇。
如何买到新鮮甘甜的好南瓜呢？
建議大家买表面紋路清晰顏色發亮、瓜柄粗壯嫩綠且下凹明顯，這樣的南瓜不錯。
★土豆、胡蘿卜、黃瓜
土豆怎么做都好喫，所以在买土豆的時候可以選擇圓潤規則、沒有破損、方便削皮的。
常喫胡蘿卜，對孩子的視力很不錯。
所以买胡蘿卜的時候，挑大小中等的，但是摸起來相對光滑手感比較沉的，這樣的蘿卜新鮮水分充足。
黃瓜的水分很重要，所以买黃瓜的時候要挑瓜柄不幹癟的，摸起來硬邦邦還有一粒粒小刺的，這樣的黃瓜才新鮮。
知道了蔬菜類的挑選，我們接着看肉類怎么挑？
Ⅱ
肉類
买肉的時候要注意小心選到注水肉或者不新鮮的肉，所以以下這3招，一定要記住：
1.看顏色
選擇鮮紅色的肉，不要選暗紅色的肉。
因爲鮮紅色的肉喫起來腥味小，而暗紅色的肉腥味大，不適合給孩子喫。
在买的時候如果看到有生鮮燈，可以將肉拿到沒有燈照的地方，然後看看肉的顏色是什么樣的。
2.看肉的彈性
選擇彈性好的肉，不要選彈性差的肉。
可以用手去按一按肉，如果按下去的那塊地方很快彈回來了，那么說明肉質很不錯，可以購买。
3.看標籤
在超市裏买肉的話，一定要看有沒有產品執行標准是GB2707或者“動物產品檢疫合格”標籤。
同時還可以看看生產日期和保質期，看有沒有過期。
在菜市場买肉的話，可以看看肉上有沒有蓋上“檢疫合格”字樣的圓形章。
如果沒有找到章，那么可以看看賣肉的地方有沒有分銷信息憑證。
肉類說完後，就進入我們的魚蝦類了~
Ⅲ
魚蝦類
挑選新鮮的魚需要這3招：
1.看魚眼
我們在挑魚的時候，一定要看魚眼。
建議大家买眼球飽滿突出、黑白分明，角膜透明清亮的。
2.看魚鰓
接着就是看魚鰓，新鮮魚的魚鰓顏色鮮紅均勻，沒有什么髒東西，這種魚是很不錯的。
3.看大小
最後看大小，不建議买太大或者太小的，個頭最好中等大小，這樣方便烹煮，而且肉質也鮮嫩。
至於挑選蝦類，那就簡單了，只要买腹部幹淨，在水中很活躍的蝦就可以了。
講了這么多，樂媽相信大家對於买菜已經很有信心了吧？
接下來就看各位父母們能不能融會貫通，實踐成功了，如果還有什么想知道的，歡迎給我留言或者發私信~
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標題：這些挑菜小方法，讓你再也不會被婆婆說，不會买菜了
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