出伏之後，夏季开始真正意義上向秋季過渡，氣候逐漸幹燥，氣溫波動較大，早晚溫差大，但白天的溫度還是相對較高的，就像老話說的：“早上冷颼颼，中午熱死牛”，所以就進入了高溫且幹燥的天氣，這時候的飲食就變得特別重要；
老話說：“秋瓜壞肚”，爲什么秋瓜壞肚呢？一是因爲瓜類多屬於寒性偏涼的，秋季喫多了容易損傷脾胃，二是因爲到了秋天，有些應季瓜類逐漸下市，採摘下來時品質已經下降，沒辦法久放，买回家之後已經不新鮮甚至有些變質，一些老年人可能不舍得丟棄，喫了之後容易引起腹瀉，但主要原因還是第一種，偏寒涼的食物不太適合秋季，如果秋季想要喫瓜，可以適量食用一些瓜類，但不建議過量，尤其是冰鎮的西瓜；
那入秋之後飲食上要做什么改變呢？入秋之後“秋老虎”還在發威，少喫寒涼刺激性大的食物，可以適當喫一些滋陰潤燥的食物，例如：蘋果、蜂蜜、香蕉、秋梨、藕等等，下面和大家分享一道出伏後最適合喝的湯——銀耳雪秋梨湯；這是一款老少皆宜的“養生湯”，銀耳的營養價值很高，味甘性平，有滋補生津、潤肺養胃的功效，含有碳水化合物、蛋白質、維生素、多種水溶性氨基酸等營養物質，換季的時候經常喫點銀耳，能增強免疫力，減少呼吸道健康的困擾；
再搭配秋梨，秋梨本身就是秋季的佳品，是最適合出伏之後喫的水果，口感酸甜，清脆可口，汁水很多，含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等微量元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種維生素。喫秋梨不僅能清熱降火、潤肺消炎，還能補充水分；
但生梨性涼，當水果喫的時候要適量，不能一次性食用過多，但經過燉煮的梨減少了寒性，而且纖維軟化之後更容易消化和吸收，與銀耳搭配滋陰潤燥、生津止渴，湯的口感也是清甜不膩，喜歡的朋友可以試試！
【原材料】銀耳、梨、紅棗、冰糖；
【銀耳秋梨湯的做法】
1、准備需要的原材料，一小把銀耳、一個豐水梨（梨的品種根據喜好選擇）、幾顆紅棗、一點冰糖，食材的多少根據家裏人數來准備；
2、准備好的銀耳放在碗中，加入適量的清水，提前半小時浸泡；
3、浸泡好的銀耳用剪刀再剪碎一點，這樣銀耳燉煮的時候更容易出膠；
4、准備好的銀耳倒進鍋中，加入適量的清水，放在電壓力鍋中，選擇高壓燉煮，高壓燉煮的時候不要加入梨，因爲梨很容易燉熟，銀耳比較難燉煮，所以先高壓燉煮銀耳；
5、銀耳燉好之後，再把梨去皮去核，切成塊，塊狀，放進電壓力鍋中，加入適量的紅棗和冰糖，選擇低壓燉煮；
6、時間到，出鍋，好喝的銀耳秋梨湯完成；
7、銀耳軟糯香甜，喝一口湯，有紅棗和梨的香味，但甜度不高，喝起來不會覺得膩；
銀耳雪梨湯的做法總結：
1、這道湯中雪梨和紅棗都是有甜味的，不喜歡甜度高的可以不放冰糖；
2、冰糖也可以改成蜂蜜，蜂蜜要等出鍋裝碗，放到溫熱的時候再加，根據口味決定蜂蜜的用量；
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標題：出伏後建議少喫秋瓜，容易壞肚，多喝“出伏湯”，滋陰潤燥不上火
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